Yoghurt og eksem

Eksem er en allergisk betennelse i huden, med rødt kløende utslett, ofte ledsaget av små blister. Det kan påvirke noe område, men vises ofte foran albuene og bak knærne. Eksem forekommer oftest i barndommen. Det kan utløses av allergi eller kan skyldes en funksjonsfeil i kroppens immunsystem. Bakterier funnet i yoghurt kan bidra til å behandle eksem ved å øke immunforsvaret og temperere allergisk respons.

En liten bolle med yoghurt. (Bilde: karandaev / iStock / Getty Images)

Bakgrunn

Yoghurt er et gjæret meieriprodukt, produsert av virkningen av bakteriekulturer på sukkene i melk, og gjør dem til melkesyre. Denne prosessen gir yoghurt sin tykke, kremaktig-lignende tekstur. Melkesyrebakteriene som brukes til å lage yoghurt, omfatter Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus og Bifidobacteria. Disse "gode" probiotiske bakteriene er spesielt gunstige for å støtte immunsystemet. Yoghurt er også rik på kalsium og oppfordrer syntesen av B-vitaminene biotin, folsyre og B-12.

Yoghurt og immunsystemet

Probiotisk yoghurt kan forbedre eksem symptomer ved å direkte påvirke immunsystemet. En artikkel publisert i 2007 "Journal of Nutrition" antyder at visse probiotiske bakterier kan beskytte mot allergier ved å øke produksjonen av mucosa immunforsvareren, sekretorisk immunoglobulin A. Sekretorisk IgA bidrar til allergenutslettelse ved å redusere eksponering av immunsystemet mot antigener. Artikkelen bemerket at spedbarn med allergi hadde lave nivåer av bifidobacterium, en bakterier også funnet i yoghurt. Når det ble supplert i spedbarnsformel, ble det vist å forbedre eksem.

Dosering

Probiotika kan konsumeres som et supplement, men yoghurt kan være den enkleste måten å få fordelene på uten å måtte ta kapsler eller tabletter. Ifølge en studie fra 2006, publisert i "Annals of Nutrition and Metabolism," var det daglig tilførsel av yoghurt tilstrekkelig til effektivt å forbedre immunforsvaret. Universitetet i North Carolina School of Medicine bemerker at probiotika kan gi fordeler til barn, men spør legen din før du gir barnet ditt probiotika.

betraktninger

Yoghurt er tilgjengelig i mange varianter og smaker. For maksimal fordel, bruk live, eller "bio" yoghurt. Se etter uttalelsen "levende aktive kulturer" på etiketter når du velger en probiotisk yoghurt. I tillegg blander yoghurt godt med frukt, frø og frokostblandinger. Det kan også brukes til å tykke supper og sauser, men fordi varmen ødelegger bakteriene, bør yoghurt ikke brukes under tilberedning, men røres inn i enden.