Hvor mange milligram av kolesterol bør jeg ha en dag?

Historisk sett inkluderte anbefalinger for å redusere blodnivåer av LDL, eller "dårlig kolesterol", en begrensning av diettkolesterol - vanligvis til mindre enn 300 mg daglig. Men de siste årene har disse retningslinjene endret seg. Mest sett er de kliniske retningslinjene fra American Heart Association (AHA) og American College of Cardiology (ACC) og 2015-2020 diettretningslinjene for amerikanere ikke lenger en spesifikk kolesterolgrense. Til tross for disse endringene er det fortsatt viktig å være oppmerksom på matvalgene dine for å forbedre kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom.

Kolesterol og helse

Kolesterol er laget av kroppen og finnes i dyrebaserte matvarer. Det er høyest i egg og organ kjøtt, men også en del av melk, yoghurt, ost, kjøtt, fjærfe og fisk. Siden kroppen gjør alt kolesterolet du trenger, er kosttilskudd ikke nødvendig. Imidlertid er denne voksaktige, fettlignende substansen avgjørende for helse - finnes i alle kroppsceller og brukes til produksjon av hormoner, fettløselige vitaminer og gallsyrer. Kolesterol blir et problem når blodnivået er for høyt, siden overskytende nivåer av LDL-kolesterol kan bidra til plakkoppbygging i arterieveggene - som øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.

Kolesterol Anbefalinger

I flere tiår inkluderte LDL-senkende dietter - eller hjerte-sunne dietter - en kolesterolgrense på mindre enn 300 mg per dag. Men i 2013 fjernet AHA og ACC deres langvarige kolesterolbegrensning, og citerte utilstrekkelig vitenskapelig bevis for å bevise denne begrensningen senket LDL-nivå. I tillegg fjernet de dietariske retningslinjene for amerikanerne (DGA) 2015-2020, utviklet av det amerikanske departementet for jordbruk og avdeling for helse og menneskelige tjenester, deres 300 mg daglige kolesterolgrense og endret formuleringen av disse populasjonsbaserte diettveiledningene for å anbefale folk adopterer et sunt spise mønster - som inkluderer så lite kosthold kolesterol som mulig. Følgelig beskriver nåværende anbefalinger ikke en bestemt daglig kolesterolgrense.

Hjerte sunn matmønster

For å begrense diettkolesterol må du begrense deler av dyrebaserte matvarer, for eksempel kjøtt, kylling, melk, egg og ost. Dette fokuset på å redusere kolesterol er imidlertid ikke like effektivt ved å senke LDL og redusere kardiovaskulær risiko som retningslinjene for livsstil anbefalt av AHA og ACC, som inkluderer:

1. Reduser inntaket av mettet fett ved å unngå fett kjøtt, fjærkrehud, pølser, høyverdige melkeprodukter og tropiske oljer, som kokos og palmeolje.
2. Erstatt noe eller alt animalsk protein i dietten med soya, bønner, nøtter eller andre planteproteiner. Hvis du inkluderer dyreprodukter, hold valget lunt og lite fett.
3. Unngå transfettstoffer, som finnes i delvis hydrogenerte oljer, for eksempel forkorting eller stakk margarin.
4. Vedta en plante-sentrert spiseplan som inkluderer en rekke frukt, grønnsaker, fullkorn, bønner, nøtter og frø.

Plant-sentrert måltid mønstre som Middelhavet Diet, DASH Eating Plan eller en helmat, plante-basert diett er vanligvis anbefalt for hjertes helse. Ikke bare er disse diettene naturlig lavt i kolesterol - fordi de begrenser eller utelukker mat av animalsk opprinnelse, men disse planene begrenser mettet og transfett og har den positive vekten på plantefôr.

Neste skritt

Til tross for de siste endringene i kolesterol anbefalinger, er retningslinjene for AHA / ACC klinisk praksis enige om at et hjertesunt kostholdsmønster kan senke LDL og redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer. Den reduserte vekten på diettkolesterol reflekterer en overgang i næringsveiledningene, borte fra fokus på individuelle næringsstoffer og mot sunne spisemønstre som er kjent for å redusere risikoen for hjertesykdom. For å få hjelp til å forstå den beste matplanen for deg, spør legen om henvisning til en diettist.

Vurdert av Kay Peck, MPH RD