Slik tørker du figurer hjemme
En av de tidligste fruktene som skal dyrkes, er fiken blitt ansett som en velsmakende snack og levedyktig mat alternativ i minst 6000 år, ifølge University of Florida Extension Service. Pakket med høye mengder kostfiber, blir disse søte, små fruktene fortapt raskt. Tørkefiken er en effektiv måte å bevare dem på for senere bruk i salater, desserter, eller hva som helst kulinariske eventyr, ditt sinn og smaksløk kan drømme opp.
Soltørking Figs
Trinn 1
Vask fiken for å fjerne smuss og rusk som kan være på dem.
Steg 2
Fjern stengene og skjær bort eventuelle knuste områder med en liten kniv.
Trinn 3
Klipp fiken i halve, skjære fra topp til bunn.
Trinn 4
Linj et wirehylle med et stykke osteklær stort nok til å dekke det, og sett det ut i solen.
Trinn 5
Plasser fiken på stativet slik at de er kantet opp for å optimalisere plass, men ikke berøre.
Trinn 6
Dekk fiken med et fint nett for å holde nysgjerrige insekter ute.
Trinn 7
La fiken tørke i solen i to dager og sjekke dem om morgenen. Når fiken er ferdig, bør de være myke og bøyelige og ikke gi noe juice når de klemmes.
Tørking av figurer i ovnen
Trinn 1
Vask fiken for å fjerne smuss og rusk som kan være på dem.
Steg 2
Fjern stengene og skjær bort eventuelle knuste områder med en liten kniv.
Trinn 3
Klipp fiken i halve kuttet fra topp til bunn.
Trinn 4
Ordne fiken i et enkelt lag på et bakeplate slik at ingen av dem berører.
Trinn 5
Plasser fiken i en ovn oppvarmet til 110 til 115 grader Fahrenheit, og la døren være litt åpen for å forhindre opphopning av fuktighet. Bruk et ovntermometer for å sikre at temperaturen aldri går over 135 grader. Kontroller fiken hvert par timer, skru dem over hver gang for å sikre at du tilbereder til og med matlaging og slå av ovnen for å regulere temperaturen.
Trinn 6
La fiken forbli i ovnen i 10 til 12 timer. Sjekk dem periodisk etter 10 timers punkt for å se om de er ferdige. De bør være faste og ikke fuktighet skal utvises ved å klemme dem.
Ting du trenger
Liten kniv
Wire rack
Gas
Fin netting
Tips
Fig kan også tørkes ved bruk av en dehydrator. Still temperaturen for 110 grader i 12 til 24 timer. Følg de spesifikke instruksjonene for dehydratoren din for riktig bruk.
Oppbevar fiken i lufttette beholdere i opptil 2 år på et kjølig, tørt sted.
