Er det greit å spise hummus når gravid?

Under graviditeten må du være forsiktig med hva slags mat du spiser, selv om du har spist dem regelmessig uten problemer før du blir gravid. Hummus, en tradisjonell Midtøsten retter, er en mild, smaksatt, kremaktig strukturert myk pasta ofte. brukes som en dukkert eller spredning. Hummus kan være et sunnere alternativ enn mange andre kaloribelastede, fettete dips. Men mens det ikke er noen tvil om hummus er næringsverdi, er det noen debatt om sikkerheten under graviditeten.

Flott debatt

På BabyCenter-nettstedet vises hummus som en sunn snack for mødre. Men brosjyren "Matssikkerhet under graviditet", som tilbys av NSW Food Authority i New South Wales, Australia, merker hummus som en mat som bør spises med forsiktighet under graviditet. Og med en enda sterkere advarsel anbefaler "Brosjyren" Spise for sunn gravid kvinne "fra New Zealand-regjeringen helt å unngå hummus og noen form for tahini-dukkert under graviditeten.

Mulige farer

Listeriose, en matbåren sykdom, er hovedspørsmålet om sikkerheten til hummus under graviditeten. Selv om Listeria monocytogenes-bakteriene er ufarlige for de fleste friske voksne, kan det føre til alvorlig sykdom hos eldre voksne, gravide, nyfødte og alle med nedsatt immunforsvar. Under svangerskapet reagerer immunforsvaret ikke så sterkt på trusler. Dette er en beskyttende mekanisme som holder kroppen din fra å avvise det voksende fosteret.

Symptomer og forebygging

Hvis en gravid kvinne bruker mat som er forurenset med Listeria-bakteriene, kan hun bare oppleve milde influensalignende symptomer. Infeksjonen kan imidlertid lett føre til abort, for tidlig fødsel, stillbirth eller alvorlig infeksjon hos nyfødte. Hvis du velger å spise hummus under graviditet, oppbevar den i kjøleskapet og spis innen to dager etter at du har gjort eller åpnet den.

Ernæringsmessige fordeler

Hummus kan være en ekstremt sunn snack under graviditeten, så lenge du bruker det trygt. De to hovedingrediensene i hummus - kikærter og tahini - er rik på protein og kalsium. Kikærter er rik på fiber og lite fett, noe som gjør dem hjertesunnende. Hummus inneholder også olivenolje - høy i hjerte-sunn enumettet fett - og hvitløk og sitronsaft, som begge er høye i antioksidanter. Hummus er også en god kilde til omega-3 fettsyrer, jern, folsyre, kobber, mangan og vitamin B-6. i stedet for å kjøpe kommersielt forberedt hummus, bør du vurdere å lage din egen, for å redusere bekymringene om bakteriell forurensning.