Hva er fordelene med å spise honning etter trening?
Problemet med mange karbohydrater etter trening er hypoglykemi syklusen. Gis en enkel karbohydrat for tanking og det blir raskt fordøyd og absorbert. Dette resulterer i en spike i blodsukker etterfulgt av en rask og potensielt farlig nedgang. Honning kan være en av de beste karbohydrater som skal fylles sammen for å unngå denne hypoglykemi-effekten.
En krukke honning på et trebord. (Bilde: Jag_cz / iStock / Getty Images)Honning etter trening
I en 2007-gjennomgang i "Journal of the International Society of Sports Nutrition" av Dr. Richard Kreider, leder av Department of Health, Human Performance & Recreation ved Baylor University, undersøkes effekten av honning etter trening. Kreider og kollegaer forklarer at honning er et effektivt middel for gjenoppretting etter trening. I tillegg gir honning ikke en tilstand av hypoglykemi. I stedet kan den opprettholde blodsukker mer effektivt enn sukrose eller maltodextrin.
Mekanisme
Honning har en lavere glykemisk indeks enn andre sukkerarter, noe som kan gjøre det bedre for karbohydratutvinning. Den glykemiske indeksen er en metode for vurdering av matvarer basert på deres effekt på blodsukkeret. Skalaen strekker seg fra null til 100, med høyere tall som fører til en høyere spike i glukose nivåer. Honning scorer rundt en 43, noe som gjør den til middels-glykemisk mat. Det demper responsen av blodsukkeret, noe som fører til en lengre og mer bærekraftig økning i blodsukker over tid.
Betydning
Post-workout karbohydratinntak er en viktig del av utvinningen. Under trening kan blodsukkernivåene falle fordi musklene bruker tilgjengelig glukose for energi. Du må innta karbohydrater etter trening for å fylle blodsukkeret. I tillegg, i løpet av utvinning, tar musklene ekstra blodsukker til å fylle opp sine interne butikker av glukose eller muskelglykogen. Under utvinning kompenserer musklene dine også ved å øke sine butikker til neste treningsøkt. Hvis blodsukker ikke er tilgjengelig for musklene dine på dette tidspunktet, kan kroppen din ikke gjenopprette tilstrekkelig.
Andre fordeler
Honning kan også være nyttig før og under treningen. Hvis du spiser honning før du trener, tillater du en langsom og jevn utslipp av glukose i blodet. Dette kan holde kroppen din fra å bruke den lagrede muskelglykogen som drivstoff. Sparing muskelglykogen kan holde tretthet i sjakk. Under treningen kan honning også være effektiv for å øke effekten av musklene dine, og forbedre ytelsen.
