Fordeler med en løk en dag for vekttap

Det gamle ordtaket om et eple om dagen kan gjelde for løk også. Begge produktene er rike på fiber, næringsstoffer og en antioksidant kalt quercetin, som alle kan bidra til vekttap. Løk er også enkle å legge til i en rekke retter, noe som gir fordelen av lav-kalori-smak.

Nærbilde av en løk som skives. (Bilde: Anderm / iStock / Getty Images)

Calorie Burn

Løk er en god kilde til antioxidant quercetin. Quercetin kan bidra til å øke energiforbruket, eller forbrenne kalorier, i kroppen din samtidig som du reduserer betennelse, sier Laura K. Stewart, hovedforfatter for en studie fra 2008 publisert i tidsskriftet "Metabolism". Det er imidlertid behov for strengere forskning før det kan trekkes konkrete konklusjoner. Et problem med mange quercetinstudier er upresent informasjon om mengden av stoffet som faktisk er gitt, noe som fører til usikkerhet om den effektive dosen av quercetin som er nødvendig for å få resultater, sier Stewart. I tillegg kan kroppen din tilpasse seg antioksidantens tidlige effekt på energiforbruket, og dermed redusere sin fordel over tid, sier Stewart. Denne antioksidanten finnes også i epler, te, sitrusfrukter og rødvin, ifølge University of Maryland Medical Center.

Få smaken, ikke kalorier

Koking med løk er en god måte å legge til smak på maten din uten å legge til mye ekstra kalorier, som fett og oljer har en tendens til å gjøre, anbefaler Fred A. Stutman, forfatter av "100 vekttapstips som virkelig fungerer". Kombinere løk med hvitløk er en spesielt velsmakende måte å oppnå dette på. Å øke volumet av en tallerken med mat med lavt kaloriinnhold, for eksempel ved å legge løk, hjelper deg også til å føle seg fyldigere på færre kalorier, ifølge Mayo Clinic. En middels løk har 44 kalorier, ifølge U.S. Department of Agriculture.

Fiberfordeler

Å legge løk til en tallerken kan hjelpe deg med å få mer fiber, ifølge leserens Digest-bok, "Fight Back With Food." Fiber er den delen av en plantemat som du ikke kan fordøye. Spise fiber hjelper deg å holde seg lengre, noe som bidrar til å kontrollere vekten din. Det hjelper også med å kontrollere blodsukkernivået, noe som kan bidra til å redusere risikoen for type 2-diabetes, ifølge Mayo Clinic. En middels løk har 1,9 g fiber, ifølge USDA. Quercetin i løk kan også bidra til å øke dine "gode" lipoproteinkolesterolnivåer med høy tetthet, noe som øker generell helse, sier irsk nutritionist Anne Collins.