Kan løk få deg til å miste vekt?
Innsiden av en flerskiktsløk gir deg intenst smak, skarp tekstur og et overraskende antall helse- og vekttap fordeler. Selv om du kanskje er mest kjent med den gule løk, indikerer National Garden Association at produsentene grupperer løk i den søte eller stikkende kategorien. Generelt er jo mindre løk, jo mer pungent er aroma og smak, og jo større løk, jo mer søt blir smaken sin..
Løklaging i en skillet. (Bilde: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)kalorier
Løk er naturlig lavt i kalorier, med en middels størrelse løk som gir deg bare 44 kalorier. En enkelt kopp hakkede løk inneholder 64 kalorier, og en enkelt stykke løk du kan sette på toppen av en veggie burger har 6 kalorier. En kopp løkløk, eller løk, og deres topper inneholder bare 32 kalorier. Å legge løk til kostholdet ditt, vil ikke føre til vekttap, men ved å erstatte løk for mat med høyere kalori kan du redusere kaloriinntaket ditt..
næringsstoffer
Til tross for sin relativt små størrelse gir løkene deg flere viktige næringsstoffer. En kopp skallioner har 2,6 g fiber, og 1 kopp hvite eller gule løk inneholder 2,7 g fiber. Tilstrekkelig inntak av fiberstøtter i vekttap, som vist i en studieundersøkelse publisert i mars 2005 utgaven av tidsskriftet "Ernæring." Kvinner og menn mellom 19 og 50 år trenger mellom 28 og 34 g fiber, og kvinner og menn over 51 trenger mellom 22 og 28 g. Andre fordelaktige næringsstoffer i løk inkluderer 25 mg kalsium, 8,1 mg vitamin C, et spor av B-vitaminer og bare 4 mg natrium. National Onion Association indikerer at løk har kjemikalier kalt organosulfatforbindelser som kan hjelpe både kolesterol og blodtrykk.
Flavour Burst
Selv om løk ikke inneholder de samme metabolismegenskapene som rød paprika, kan de intense smaken av løk hjelpe deg med å spice opp matene dine med lite kalorier. I stedet for å krydre grønnsakene med baconfett og salt, krydre dem med en kombinasjon av friske eller lett sauterte løk og hvitløk. Legg løk til salatene dine i stedet for stekte italienske croutoner, og fyll på en fettfattig pizza med løk i stedet for kjøtt. Hver kalori du sparer kan hjelpe deg med å opprette 3,500-kaloriunderskuddet du trenger å gå ned i vekt.
Forsiktighetsregler
Mens løk er en sunn del av kostholdet ditt, og kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, husk at den sunneste måten å gå ned i vekt er å spise den riktige blandingen av mat for å gi deg næringsstoffene du trenger. Dyreveiledningen for 2010 indikerer at løk faller inn i kategorien "andre" grønnsaker, og du trenger 2 1/2 til 3 1/2 kopper grønnsaker fra denne kategorien hver uke i tillegg til grønnsaker fra grønn, rød, oransje, stivelsesholdig og bønner eller erter kategori. Spis korn, proteiner, sunne oljer, frukt og melkeprodukter med redusert kalori, sammen med løkene du inkluderer i kostholdet ditt.
