Måltid for å hjelpe diabetikere til å få vekt
Å få vekt mens du kontrollerer blodsukkeret, kan være svært vanskelig for de med diabetes. Nøkkelen til en sunn vektøkning er å gjenkjenne hvilke matvarer som påvirker blodsukkeret ditt og hvilke som ikke gjør det. For vektøkning som også muliggjør konsistent blodsukkerkontroll, legg til mer sunne fettstoffer i kostholdet ditt.
Ferskt tilberedt laks. (Bilde: Charlotte Allen / Hemera / Getty Images)Karbohydratkontroll
Det første trinnet til et sunt diabetisk diett er konsekvent karbohydratinntak ved hvert måltid. American Diabetes Association anbefaler vanligvis ca 45 til 60 gram totalt karbohydrater per måltid, men dette kan variere for hver enkelt person. Matvarer som inneholder karbohydrater inkluderer, men er ikke begrenset til, korn, stivelsesholdige grønnsaker, frukt, melkeprodukter, mat og søtsaker. Del kontroll av disse matvarene er svært viktig fordi for mange høy karbohydrater matvarer vil spike blodsukkeret. Nonstarchy grønnsaker som grønne grønnsaker, brokkoli, aubergine, paprika og kål har færre karbohydrater per porsjon og vil ikke spike blodsukkeret så mye som stivelsesholdige. American Diabetes Association anbefaler minst tre til fem porsjoner nonstarchy grønnsaker per dag.
Fett og vektøkning
Fett kan kategoriseres som "usunn" eller "sunt". Ifølge American Heart Association, inneholder usunn fett mettet og transfett, noe som kan bidra til økt kolesterol og bør unngås. Disse inkluderer fettfattige kjøttstykker og høyverdige meieriprodukter. Transfettstoffer er ikke naturlig forekommende og blir tilsatt til mat av produsenten. Fett inneholder 9 kalorier per gram, mens protein og karbohydrater bare inneholder 4 kalorier per gram. For å gå ned i vekt, bruk mer kalorier enn du bruker.
Sunn Fett: Enumettet og Omega-3
Sunn fett kan hjelpe deg med å øke vekten mens du kontrollerer blodsukkeret og kolesterolnivået. Enkelumettede fettstoffer inkluderer mat som avokado eller guacamole, oliven, valnøtter, mandler, pekannøtter og cashewnøtter, og oljer som oliven eller canola. Omega-3 fett finnes i fet fisk - laks, tunfisk eller sild - så vel som i nøtter og frø som gresskar eller linfrø og valnøtter.
Legge til sunne kalorier til kostholdet ditt
Snack på en håndfull usaltede nøtter en eller to ganger om dagen. Når du planlegger måltid, forsøk å ha 3 til 6 gram fettfisk minst to eller tre ganger per uke. Legg en side salat til måltidet med olivenolje-basert dressing, og betrakt toppet med nøtter, frø og avokado for ekstra kalorier. Når du velger en matlagingsmetode, saut kjøtt og grønnsaker i olivenolje eller rapsolje i stedet for damping eller grilling. For ekstra kalorier, kast kokte grønnsaker i 1 ss olivenolje. Til slutt legger du 1 til 2 ss naturlig nattsmør til snacks - som et stykke helhvete toast eller et eple - vil øke sunne kalorier.
