Er Canned Laks & Tunfisk Gode Kilder til Omega-3?

Både hermetisert laks og hermetisert tunfisk kan gi deg omega-3 fettsyrer, de essensielle fettsyrene som må komme fra kostholdet ditt, siden kroppen din ikke kan produsere dem. Ulike typer tunfisk og laks gir forskjellige mengder av omega-3 fettsyrer, som er nødvendige for nevrologisk utvikling, og også nyttig for å redusere risikoen for hjertesykdom.

Både hermetisert laks og hermetisert tunfisk er gode kilder til omega-3 fettsyrer. (Bilde: Thomas Francois / iStock / Getty Images)

Tunfisk og Omega-3 fettsyrer

Hermetisert tunfisk rangerer andre bare for reker som den mest populære amerikanske sjømat, ifølge FishWatch.gov. Mens tunfisk generelt inneholder en stor mengde omega-3 fettsyrer, kan fettsyretyper og mengder det variere fra en hermetisert tunfisk til en annen. Hermetisert tunfisk inneholder 0,17 til 0,24 gram omega-3 fettsyrer per 3-unse servering, noterer American Heart Association. Albacore tunfisk hermetisert i vann inneholder opptil 10 ganger så mye av omega-3 fettsyre eicosapentaensyre, eller EPA som lett hermetisert tunfisk, ifølge en studie publisert i oktober 2004 utgaven av "The Journal of Food Science." Albacore inneholdt også mer dokosahexaensyre eller DHA. Imidlertid har albacore hermetisert i olje den samme omega-3 sminke som hermetisert lys tunfisk.

Laks og Omega-3 fettsyrer

Du kan få vilt laks og oppdrettslaks i bokser. Som med tunfisk, selger produsenter laks pakket i enten olje eller vann. Åtte gram laks forsyner 500 mg omega-3 fettsyrer. USDA Dietary Guidelines for Americans 2010 tyder på at friske voksne bruker 250 milligram hver dag for totalt 1.750 milligram per uke. Wild laks leverer 300 til 650 milligram omega-3 fettsyrer per unse, rapporterer Oceana, en organisasjon viet til å beskytte havene. Laks inneholder mer DHA og EPA enn noen type hermetisert tunfisk. Hermetisert tunfisk gir ikke denne mengden omega-3 fettsyrer, rapporterte forskere fra Purdue University i 2008 "Journal of Foodservice."

Methylkvikksymptomer

Både hermetisert tunfisk og laks kan inneholde metylkviksølv, et gift som kan akkumulere i kroppsvev. Når du velger fisk etter omega-3-fordelene, er det også viktig å vurdere innholdet av metylkviksølv i fisken, spesielt hvis du er gravid. Metylkviksølv i store mengder kan skade gravide og små barn ved å forstyrre nevrologisk utvikling. Albacore tunfisk inneholder et høyt nivå av metylkviksølv. Hermetisk laks inneholder bare 0,008 deler per million kvikksølv sammenlignet med 0,350 ppm i hermetisk albacore og 0,128 ppm i hermetisk lett fisk, ifølge USAs mat- og narkotikadrift.

betraktninger

Hvis du ønsker å maksimere omega-3-fettsyreinntaket mens du minimerer inntaket av metylkviksølv, gir laks det beste for pengene dine i begge deler. Laks har også den ekstra fordelen av å gi mer kalsium, siden de myke beinene er hermetisert med kjøttet.