Kan du spise rå kornstivelse?

Du bruker oftest maisstivelse til matlaging for å tykke oppskrifter. Selv om majsstivelse er laget av mais og ofte finnes i majssirup og sukker, er det ikke sunt å spise rå maisstivelse, og du bør ikke gjøre det. Adresse eventuelle kreft du har for maisstivelse med legen din; ettersom det kan indikere et medisinsk problem eller næringsdefekt.

Rå maisstivelse på et skjærebrett. (Bilde: vikif / iStock / Getty Images)

Pica og Cornstarch

Registrerte dietister jobber ofte med pasienter som har ekstreme trang, som noen ganger er forbundet med næringsdefekter. Ofte, men ikke alltid, krever majsstivelse relatert til en jern- eller sinkmangel. Folk som spiser rå majsstivelse har vanligvis pica, ekstremt trang og forbruk av ikke-næringsstoffer som maisstivelse, vaske stivelse, is eller smuss. Mens maisstivelse brukes i mat, er det ikke ment å bli spist rå.

Cornstarch Nutrition

Majsstivelse anses som et ikke-næringsmiddel, siden det bare bidrar til "tomme" kalorier. Dette betyr at når du spiser rå maisstivelse, er det eneste næringsstoffet som er gitt, kalorier. En kopp maisstivelse inneholder 488 kalorier og null vitaminer eller mineraler. Forbruker majsstivelse regelmessig kan også resultere i vektøkning.

Amylofagi og maisstivelse

Amylofagi er det medisinske uttrykket som brukes til å definere kompulsivt forbruk av stivelse, inkludert maisstivelse og vaske stivelse. Forbruker store mengder maisstivelse kan føre til infeksjon, herdemasse i magen, jernmangelanemi, underernæring og tarmobstruksjon. Rå maisstivelse binder faktisk til jern i kroppen, noe som fører til jernmangelanemi. Amylofagi er oftest sett hos gravide kvinner. Det ses også hos personer med utviklingshemming, obsessiv-tvangssykdom eller mental retardasjon, så vel som hos psykiatriske pasienter, barn under 3 år, afroamerikanske kvinner og personer av bestemte kulturer og religioner.

Behandling for amylofagi

Det første trinnet i behandling av amylofagi er at du bruker rå maisstivelse. Mange individer vil nekte å spise rå majsstivelse når de blir spurt av medisinske fagfolk. Når du innrømmer at du spiser det, kan legen din legge til et multivitamin i ditt daglige diett i håp om å korrigere eventuelle vitamin- og mineralmangel. Legen din kan også anbefale atferds- og miljøbehandling. Hvis spise cornstarch er relatert til en underliggende psykisk helse tilstand, vil legene ofte foreskrive medisiner for å kontrollere denne usunn oppførsel.