Øker soyaprotein østrogenivåer?
Soyabønneprotein inneholder naturlig forbindelser som kalles isoflavoner, hovedsakelig genistein og daidzein. Disse forbindelsene er ikke østrogener og legges ikke direkte til østrogennivåer i blodet. De kan imidlertid påvirke østrogen metabolisme. Soyaprotein og isoflavoner kan ha minimal effekt på blod østrogen nivåer hos postmenopausale kvinner og hos menn. Hos premenopausale kvinner som har mye høyere naturlige østrogennivåer, er det ikke sikkert å spise soya protein.
Koker tofu i en stekepanne. (Bilde: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)fytoøstrogener
Isoflavoner kalles noen ganger fytoøstrogener, hovedsakelig fordi de produserer svak østrogenliknande aktivitet i kroppen. Isoflavoner binder seg til østrogenreseptorproteiner, som i sin tur virker sammen med det genetiske materialet i cellene dine. Derfor kan isoflavoner etterligne noen av den biologiske aktiviteten til de naturlige østrogenene - estradiol og estron. Den isoflavones biologiske effekter er imidlertid kompliserte. Det er to hovedtyper av østrogenreseptorproteiner, og isoflavoner binder seg hovedsakelig til bare én type. Følgelig er den isoflavones biologiske aktivitet ikke ekvivalent med østradiol, som binder til begge typer reseptorprotein.
Premenopausal Women
En studie publisert i november 2004-utgaven av "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention", undersøkte effekten av å spise soya matvarer som inneholder om lag 50 mg isoflavoner per dag hos 220 raske premenopausale kvinner. Etter en 2-årig periode forblir blodnivåene av østradiol og østron uendret. Forfatterne av studien konkluderte med at en eventuell gunstig effekt av soyamat på brystkreftrisiko hos premenopausale kvinner sannsynligvis ikke innebærer senking av sirkulerende østrogennivåer. En komplett analyse av totalt 11 kliniske studier med premenopausale kvinner fant at spise soya mat ikke påvirker sirkulerende østrogen nivåer, ifølge en gjennomgang som vises i juli-august 2009-utgaven av "Human Reproduction Update."
Postmenopausale kvinner
Forholdet mellom isoflavoner og sirkulerende østrogennivåer hos 125 postmenopausale kvinner, gjennomsnittlig alder 64, ble undersøkt i en studie publisert i januar 2005-utgaven av "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention." I denne studien var østradiolnivåene i blodet lavere hos kvinner som hadde høyere isoflavoninntak og blod og urin isoflavon nivåer. En analyse av totalt 21 kliniske studier med postmenopausale kvinner, som ble inkludert i "Human Reproduction Update" -granskningen, fant kontrasterende resultater. Denne analysen viste at soyforbruk var forbundet med marginalt høyere sirkulerende østradiolnivåer. Økningen var imidlertid ikke statistisk signifikant.
Soyaprotein og østrogen nivåer hos menn
En studie publisert i utgaven av "The Journal of Nutrition" i mars 2005 undersøkte effekten av soyaprotein og isoflavoner på økrogenivå i blod hos 35 friske menn, gjennomsnittlig alder 28. Etter 2 måneder hadde menn som spiser dietter som inneholder soya protein rik på isoflavoner, Blod østrogen nivåer litt høyere enn menn som bruker melkeprotein, selv om økningen ikke var statistisk signifikant. Men menn som spiste soya protein med de fleste isoflavoner fjernet, hadde signifikant høyere østrogennivåer enn menn som spiste melkprotein. Forskerne som gjennomførte denne lille studien konkluderte med at disse effektene var "mindre".
