Spiser Tofu for gikt

Hvis du lider av gikt, vil legen din foreslå at du følger et lavpurint diett. Puriner er forbindelser som bryter ned i urinsyre. Å spise høy purine matvarer kan føre til at urinsyre akkumuleres i blodet ditt, noe som fører til smertefulle urinsyrekrystaller i leddene, det primære symptomet på gikt. Matvarer med høy konsentrasjon av puriner inkluderer dyrebaserte proteiner som rødt kjøtt, visse skalldyr og orgelkjøtt. Ifølge New York Urologic er tofu lavt i puriner og et godt tillegg til en lavpurint spiseplan. Be en lege å hjelpe til med å designe en diett for å kontrollere gikt symptomene.

Tofu er lav i puriner. (Bilde: Image Source / Stockbyte / Getty Images)

Trinn 1

Erstatt tofu for noen eller alle biff, svinekjøtt, fjærfe, skalldyr eller fisk i dine favorittretter, for eksempel rørfries, nudler eller supper. Begrens ditt totale daglige forbruk av proteinrike matvarer som tofu til ikke mer enn 4 til 6 gram.

Steg 2

Bruk matlagingsmetoder med lavt fett ved tilberedning av tofu, som grilling, steking eller sautéing i en liten mengde vegetabilsk olje. Unngå å bruke tofu som er blitt panert eller belagt med batter og pan eller dyp stekt for å holde fettinntaket under kontroll.

Trinn 3

Pasta tofu i dietten med andre lavpurinmatvarer som grønnsaker og berikede korn som pasta og ris. Begrens forbruket av hele korn og grønnsaker med en moderat høy purinkonsentrasjon - asparges, spinat, sopp, blomkål, tørkede bønner og belgfrukter - til to porsjoner per uke.

Trinn 4

Eksperimenter med å bruke pureed silken tofu som erstatning for høyverdige meieriprodukter eller majones i dips eller sprer. Bland dyppene med lavpurin grønnsaker eller tynn dem med lav eller ikke-fettet melk for å bruke som low fat dressing for salater.

Trinn 5

Drikk rikelig med vann med alle dine måltider, inkludert tofubaserte, for å hjelpe fortynne urinsyren i kroppen din. Sikt å ha 8 til 12 kopper væske hver dag, med minst halvparten bestående av vann.

Advarsel

Harvard School of Public Health anbefaler at du begrenser deg til to til fire porsjoner soya matvarer som tofu per uke. Arbeid med å inkorporere andre lavpurinproteinkilder i giktdiet, som egg, nøtter og lavfett meieri.

Unngå å spise for mye fett mens du prøver å kontrollere gikt med dietten. Overflødig fett kan hemme kroppens evne til å behandle og eliminere urinsyre. Bruk ikke mer enn 3 til 6 teskjeer tilsatt fett per dag når du spiser og spiser mat som tofu.