Sunn substitutter for smuldret blå ost

Crumbled blue cheese er en vanlig ingrediens i spesialsalater og som spesialitet pålegg på matvarer som burgere og pizzaer. Den finnes i salater som kilesalater med isbergsalat, smuldret bacon og ranch dressing, og i sommersalater med ingredienser som pecannøtter, valnøtter, jordbær og salat. Men blåost er også høy i kalorier og fett; Ifølge USDA National Nutrient Database, inneholder bare 1 unse blå ost 100 kalorier og 8,15 gram fett, inkludert 5,29 gram mettet fett. Å kutte på fett og kalorier, det er mange alternativer til blå ost smuler.

Nærbilde av salat med smuldret blåost. (Bilde: Amanda Grandfield / iStock / Getty Images)

Lette fettforbindelser

I stedet for blå ost smuler på en salat, eller i stedet for smeltede ost smuler på en burger, kan du få en lignende smak med færre kalorier og null fett gram med en mørk ost salat dressing. Flere matprodusenter lager en chunky blue cheese dressing som er fettfri og har omtrent 30 kalorier per 2-ss servering.

Sunnere oster

Overvei å bruke fettfattige, blå ostcrumbles, som er tilgjengelige på ditt lokale supermarked, vanligvis sammen med tradisjonelle blåostsmuler. Eller bytt til ferske oster, som fettfattig mozzarella, som inneholder omtrent 80 kalorier og 4,5 gram fett per 1/4 kopp, eller naturlige ostsmuler i feta, som inneholder 90 kalorier per 1/4 kopp og 7 gram fett. Vær oppmerksom på at ikke alle fettfrie dressinger er nødvendigvis sunnere for deg. De har ofte lagt til sukker og salt for å sminke opp.

Andre Salat Toppings

Flavorful salatpålegg som bare legger til et minimum av kalorier og fett, inkluderer: selleri, gulrøtter, erter, mais, hardkokte egg, terninger med kylling, tomater, hjerte av palme, edamame, radiser, rødbeter, pickles, baby mais, paprika, agurker, rosiner og tørket tranebær. Bland og match en rekke toppings for å finne en blanding du liker.

Andre Burger Toppings

Blåostcrumbles kan legge til et usunn spark til en burger eller sandwich. I stedet for å heaping på kaloriene, prøv å legge til en rekke andre ingredienser i stedet for å sparke smaken. Prøv sautéed løk eller sopp, smaksatt sennep, redusert fett majones, pepperrot, pickles, agurker, avokado skiver, spinat, tomater, paprika, coleslaw, surkål, bønnespirer, redusert fett rømme eller pizza saus. Ikke glem å bruke magert biff for å gjøre din burger enda sunnere.