Hvordan lager jeg kjeks fra kjernemelk Pannekake Mix?

Kjeks er ikke komplisert å lage, forteller "Samaritan", "New York Times" -forfatteren. Ifølge Sifton krever en grunnleggende kjeksoppskrift bakepulver, mel, en væske som vann eller melk og en kilde til fett, som smør. Blandingen er skåret i runder eller falt i spiseskjeer på et smurt kakeblad og bakt ved høy temperatur. Hvis du er presset for tid, kan du bruke en kjærnemelk-pannekake-blanding til å øke hastigheten på kjeksprosessen enda mer. Kommersielt tilgjengelige kjernemelk-pannekake-blandinger kan imidlertid være høye i natrium og lite fiber. Forbered dine egne kjeks hjemme uten tilsatt salt, og erstatt hele hvetemel for opptil halvparten av det nødvendige melet.

Trinn 1

Mål den tørre kjernemelk-pannekake-blandingen i en stor blandeskål. Planlegg ca. 2 1/2 kopper for åtte kjeks som er 2 1/2 tommer tykk når du er bakt.

Steg 2

Legg til væske, som vann eller melk til bollen. Bruk 1/3 kopp væske til 2 1/2 kopper av pannekake-blandingen.

Trinn 3

Legg til en kilde av fett, som smør eller vegetabilsk forkortelse. Bruk 1/4 til 1/3 kopp for 2 1/2 kopper pannekakeblanding.

Trinn 4

Legg til ett egg for hver 2 1/2 kopp karamelblanding.

Trinn 5

Rør blandingen grundig med en gaffel til ingrediensene kommer sammen for å danne en klebrig deig.

Trinn 6

Støv en ren, hard overflate, for eksempel et stort skjærebrett eller kjøkkenbord, ved å bruke en liten mengde allment mel. Legg deigen på overflaten og rull den ut med en rullestift til den er 1/2 tommer tykk.

Trinn 7

Klipp ut kjeksrundene med en kakeskytter eller et invertert drikkeglass. Sett rundene på et ungreased informasjonskapselark.

Trinn 8

Bake kjeksen til de er gyldenbrune i en ovn som har blitt forvarmet til 400 grader Fahrenheit.

Ting du trenger

• Kremmelk pannekake mix

• Desilitermål

• Miksebolle

• Væske, som vann eller melk

• Fett, som smør eller forkorting

• Egg

• Gaffel

• Allsidig mel

• Stort skjærebrett, valgfritt

• Kjevle

• Kakekutter eller invertert drikkeglass

• Bakepapir

Tips

Eksperiment med ulike væsker som ingrediens i kjeksen. Sifton foreslår flat øl, rømme eller brus som eksempler.

For smakfulle kjeks, prøv å legge revet ost, hakkede friske urter som bøf, sautert løk og hvitløk, hakkede nøtter eller fint terninger, kokt kjøtt til deigen.