Hvordan lage en lakseburger
En sunnere versjon av din typiske hamburger, laksburgeren kombinerer flakket laks med en rekke andre ingredienser for å lage en smakfull burger. Det smaker lite som fiskfileten det startet som med alle smaker du kan bruke. Hvis du har en favoritt laks burger, bruk den som base og eksperimentere med å legge til andre ingredienser. Å lage burger er rask og enkel, spesielt når du er ferdig i en skillet. Å bruke en skillet er den foretrukne metoden fordi den kokker burgere raskt og bidrar til å holde burgere sammen.
En lakseburger på et skjærebrett. (Bilde: VankaD / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forbered ingrediensene, basert på din laksoppskrift. Noen ringer etter bruk av forkjølt flaked laks, mens andre foreslår å bruke rå laks og pulserer den i en matprosessor for å flake den. Kombiner laksen med de andre ingrediensene i oppskriften din. Ingrediensforslag inkluderer egg, sennep, majones, breadcrumbs, hakket hvitløk, soyasaus, hakket rød eller gul pepper, parmesanost, bøf, persille, salt og pepper.
Steg 2
Form blandingen i 3 1/2-tommers patties. De fleste oppskrifter bruker nok ingredienser til å lage fire patties.
Trinn 3
Pensel bunnen av en stor nonstick skillet med peanøtt eller olivenolje, ved hjelp av en konditoribørste.
Trinn 4
Plasser stekepannen på et brennersett med peisovn til middels høy varme.
Trinn 5
Plasser laks burgere i skillet, legg dem jevnt.
Trinn 6
Kok laksens burgere på den ene siden i ca tre minutter, skru dem med en spatel og lag dem på motsatt side i omtrent tre minutter. Burgere burde virke ugjennomsiktig i midten når de er helt kokte gjennom.
Ting du trenger
Kjøkkenmaskin
Stor nonstick skillet
Bakepensel
Peanøtt eller olivenolje
Stekespade
Tips
Server burgere på en bolle toppet med salat og tomat eller coleslaw.
Advarsel
FoodSafety.gov anbefaler at du bruker et kjøtttermometer for å teste innvendig temperatur. Din laks burgere bør nå minst 145 grader F før forbruk for å forhindre matbåren sykdom.
