Slik lagrer du Boneless Juicy Chicken Breasts på komfyren

Beinløse, skinnfrie kyllingebryst er en utmerket kilde til protein, men deres fettinnhold gjør dem tilbøyelige til å være tørre og smakløse. Du kan holde kyllingbrystene saftige og deilige med forsiktig matlaging. Glem smaksfri poaching eller kjedelig sauteed kylling til fordel for en klassisk fransk matlagingsmetode i denne ovnsrommet. Bruk disse ømme og deilige kyllingebrystene på toppen av pastaretter og salater, eller tjen som hovedrett med favorittsidene dine.

Trinn 1

Trim overflødig fett og misfarging fra kyllingebrystene.

Steg 2

Legg hvert kyllingbryst mellom to lag med vokspapir eller plastfolie. Pund til en jevn tykkelse med kjøttmallet.

Trinn 3

Kombiner salt, pepper og favoritt urter med 1/4 til 1/2 kopp mel, avhengig av mengden kylling du forbereder.

Trinn 4

Dypp hvert kyllingbryst i melblandingen, beleg det lett.

Trinn 5

Varm sautepannen over middels høy varme. Tilsett 1/2 ss smør og 1/2 ss olivenolje til den varme pannen.

Trinn 6

Legg kyllingebrystene i den varme oljen. Rist pannen for å holde melet i fargen, men la det danne en skorpe på kyllingen.

Trinn 7

Reduser varmen til lav og dekk pannen. Kok i 10 minutter, snu en gang.

Trinn 8

Fjern fra varmen. La pannen dekkes i 10 minutter uten å forstyrre den.

Ting du trenger

• Benløse, skinnfrie kyllingebryst

• Kniv eller kjøkken saks

• Voks papir eller plastfolie

• Kjøttmallett

• Mel

• Salt

• Pepper

• Urter og krydder

• Bolle

• Oliven olje

• Smør

• Heftig sautekanne med lokk

Advarsel

Hvis du pinner kylling direkte på telleren eller skjærebrettet, må du sørge for at du desinfiserer overflatene grundig. Ved å bruke vokspapir eller plastfolie reduseres potensiell splatter, men forsiktig opprydding er fortsatt nødvendig.