Slik kokker du mais på kålen på en komfyr

Friske øre av mais gir en litt søt vegetabilsk sideskål til sommermåltider. Korn på cob begynner å snu opp i supermarkeder i slutten av våren, men sommermånedene er førsteklasses kornsesong. Den senere øre av mais er ofte mer øm og søt. Å lage kornet på ovnen er en enkel forberedelsesmetode som alle kan håndtere. Det vanskeligste aspektet av kokende ører av korn er å vite når du skal fjerne dem fra vannet for å unngå overkoking.

Trinn 1

Fyll en krukke omtrent tre fjerdedeler med vann. Legg til noen klype salt. Bring vannet til en full boil.

Steg 2

Skal skinnene av kornets øre. Fjern mais silke som forblir på kornet. Slå av eller skjær av stengelen hvis den fortsatt er festet til spolen.

Trinn 3

Senk kornets ører inn i saltet, kokende vann, vær forsiktig så du ikke spetter. Legg lokket på pannen av mais. Vent til vannet blir kokende igjen.

Trinn 4

Still timeren på mellom tre og fem minutter. Sjekk kornet for å se om kjernene er ømme. Fortsett å lage mat hvis de ikke er ømme nok, men unngår overcooking, noe som kan gjøre kornet tøft.

Trinn 5

Trekk ut kornets øre, og du vil umiddelbart tjene med et par tang. La noe av vannet dryppe av mais på cob før du legger det på serveringsfatet. Spred smør på mais før servering.

Ting du trenger

• Gryte

• Salt

• Tenger

Tips

Legg til en klype sukker eller et smørlag til vannet når du lager kornet for ekstra smak. Det kan hende du må koka kornet lenger hvis det ikke ble nylig plukket.