Slik lagrer du Tørket Kelp
Kelp er en type brunt tang høyt i jod, protein, kalsium og jern. Det selges vanligvis tørket, da kelp vil rehydrere raskt med en rekke matlagingsprosesser. Du kan enten dampe, saute eller koke tørket kelp for å tjene som en oppvask eller bruk i en oppskrift. Det kreves omtrent 15 minutter å lage tørket kelp, uansett hvilken matlaging du velger. Når koket er stekt, holder kelpen i opptil tre dager i kjøleskapet, men brukes best med en gang.
En stor bunt av tørket kelp. (Bilde: Lucia9 / iStock / Getty Images)dampende
Trinn 1
Legg et ark med pergamentpapir på dampkammeret for å gi kelpen en foring å steke på. Forvarmet dampbåten til høyt.
Steg 2
Plasser den tørkede kelpen inn i damperkurven og dekk den. La den tørkede kelpen dampe i ca 10 minutter. Fjern dampkorgkurven fra varme og la den være dekket.
Trinn 3
La den dampede kelpen avkjøle seg i dampkorg i fem minutter. Avdekk kurven og bruk eller betjene dampet kelp mens det er varmt.
sauteeing
Trinn 1
Sett en liten skillet over middels høy varme i to minutter. Tilsett en dime-størrelse dråpe sesamolje til skillet og forvarme den i ytterligere to minutter.
Steg 2
Plasser den tørkede kelpen i forvarmet skillet og rør den hele tiden i omtrent seks minutter. Når kelpen er ferdig, bør den være øm og litt sprø.
Trinn 3
La den sauteed kelpen avkjøles i fem minutter før servering eller bruk i en oppskrift.
koke~~POS=TRUNC
Trinn 1
Legg en stor pott halvfull med vann over høy varme. Bring vannet til en kjele og legg deretter til 1 ts. av sesamolje.
Steg 2
Tilsett den tørkede kelpen i kokende vann og la det lage mat i ca. 10 minutter eller til det er ømt.
Trinn 3
Fjern kokt kelp fra vannet forsiktig og la det renne i tre minutter på papirhåndklær. Server eller bruk kokt kelp mens det er varmt.
Ting du trenger
Steamer, liten skillet eller stor krukke
Pergamentpapir eller sesamolje
Tips
Kjøl gjenværende kelp umiddelbart og konsum eller bruk det innen tre dager.
