Slik lager du tørkede nudler for Chow Mein

Hjemmelaget chow mein er en utmerket hovedrett hvis du leter etter asiatisk teft uten mettet fett og MSG til stede i så mange kommersielt ferdigpakket middager. Autentisk chow mein er en ganske enkel tallerken laget av nudler; en god proteinkilde, som tynt skiver fisk, kylling, svinekjøtt eller biff; og en saus å trekke alt sammen. Matlaging chow mein hjemme gjør at du kan kontrollere ingrediensene, noe som gjør det til en sunn og eksotisk avgang fra din vanlige middagspris.

koke~~POS=TRUNC

Trinn 1

Ta en stor gryte med saltet vann til en kjele.

Steg 2

Tilsett tørket chow mein nudler og rør dem forsiktig for å skille dem.

Trinn 3

Kok nudler i 2 til 4 minutter, eller hva produsentens anvisninger anbefaler.

Trinn 4

Rør nudlerne igjen for å skille dem og drenne dem i en kolander. Kast nudler med olje for å holde dem fra å stikke sammen.

Dampet

Trinn 1

Spray en dampkorg med et lett belegg av nonstick matlagingsspray. Plasser den oljede damperkurven i en stor krukke.

Steg 2

Legg til nok vann til gryten for å fylle ut rommet under bunnen av potten og bunnen av damperkurven.

Trinn 3

Bring vannet til koking.

Trinn 4

Skyll nudler i kaldt vann og legg de mykede nudlene i dampkammeret. Dekk pannen og damp nudlene i 2 til 3 minutter.

Trinn 5

Tørk nudler uten å skru av varmen under gryten og dampboden.

Trinn 6

Skyll nudler i varmt vann for å fjerne stivelsen. Sett dem tilbake til dampboden. Damp dem i ytterligere 2 til 3 minutter. Vri nudlene i en bolle og sprut dem med litt grønnsak eller rapsolje.

Ting du trenger

• Gryte

• Salt

• Treskje

• dørslag

• Canola eller vegetabilsk olje

• Steamer kurv

• Nonstick matlaging spray

Advarsel

Ikke overcook tørket chow mein nudler eller de vil falle fra hverandre.