Slik lagrer du flund på grillen

Flounder er en saltvannsfisk med en veldig delikat smak. Fordi smaken ikke er sterk, er flommet ikke ofte krydret veldig mye, for å unngå overveldende fisken. Det er ofte sammenkoblet med andre sjømat, som krabbe og hummer kjøtt, fordi smaker av hver utfyller hverandre. Selv om flyter er vanligere bakt eller broiled, kan det også tilberedes på grillen. Det gir en litt større utfordring enn andre fisk fordi det lett kan falle fra hverandre på en grill og må tilberedes med forsiktighet, men en liten forberedelse kan gjøre grillingsprosessen enkel..

Flounderfileter er tynne, noe som gjør dem enkle å lage mat på bare noen få minutter. (Bilde: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images)

Trinn 1

Forvarm grillen til middels varme, ca 350 grader F.

Steg 2

Påfør noe krydder, hvis ønskelig. Sitronsaft, sort pepper eller andre urter er vanlige krydder brukt med denne fisken.

Trinn 3

Legg flensen på et perforert grillplate og dekk det med aluminiumsfolie. Hvis du ikke har et grillingark, legg flunderen på tre ark aluminiumsfolie etter at topplaget har blitt smurt med olivenolje.

Trinn 4

Kok på grillen i 35 til 40 minutter, eller til flounderen når en innvendig temperatur på 140 grader F. Fjern fra grillen og server.

Ting du trenger

• Krydder (valgfritt)

• Grillplate eller aluminiumsfolie

• Oliven olje

Tips

Flounder faller enkelt fra hverandre når grillet, så det er viktig å ta vare på grillen ved å grille flounderen. I tillegg til å bruke et perforert grillplate eller aluminiumsfolie, bør du unngå å bla fisken mens du griller den, fordi den kan falle fra hverandre. Grilling av fiskens skin-on vil også bidra til å holde kjøttet sammen.