Slik kokker du potetpølser

Potetpølse - også kalt potatiskorv - er en kjedelig, gråfarget svensk pølse du bør bare nyte i tett moderasjon. Selv om velsmakende, en 3-oz. servering av potetpølse inneholder ca 300 kalorier og 1,170 mg natrium, noe som gjør det uklokt valg hvis du har høyt blodtrykk eller tar blodtrykksmedisinering. Når du bestemmer deg for å splurge med potetpølse, lag det i to trinn og med noen ekstra ingredienser for å unngå å gjøre det enda høyere i kalorier og natrium.

Start kokeprosessen i vann for å redusere fett og natrium. (Bilde: Alexandrum79 / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Legg til en hel potetpølse ring til en stor gryte og legg til nok vann for å nedsenke pølsen i vann.

Steg 2

Vri brenneren til brenneren til høy varme og brenn vannet til en full boil.

Trinn 3

Reduser brennvarmen til medium og smør pølsen like under kokepunktet i 30 minutter.

Trinn 4

Overfør den kokte pølse til en serveringsfat med tang og flekk den med papirhåndklær for å tørke.

Trinn 5

Skjær potetpølse-ringen i 1 tommers stykker med en skarp kjøkkenkniv.

Trinn 6

Sprøyt bunnen av en skillet med vegetabilsk oljespray og varme opp skilleten over middels varme i ca. 1 minutt.

Trinn 7

Legg pølsestykkene til den varme skilleten og rør-stek bare lenge nok til å brune; ca 2 til 3 minutter.

Ting du trenger

• kasserolle

• Servering av tallerken

• Tenger

• Tørkepapir

• Kjøkkenkniv

• Stekepanne

• Vegetabilsk olje spray

• Skje

Tips

Potetpølse holder ikke bra. Mens det beste valget er å lage mat på kjøpsdatoen, lagres det i kjøleskapet i opptil to dager.