Hvordan lage laks på grill

Griller er hendige for pannekaker og ristede smørbrød, men de jobber også fantastisk bra for matlaging. Laks er både fast og øm og frigjør ikke mye juice når det tilberedes, så det er ikke nødvendig å holde den inne i en stekepanne. Kok laks på en flat griddle for et feilfritt rosa eksteriør, eller bruk en riflet griddle for å lage smakfulle mørke grillstrimler over toppen av fisken.

Trinn 1

Ses begge sider av laksen med salt og pepper. Legg krydderne forsiktig inn i fisken med fingrene. Vask hendene grundig med såpe og varmt vann etterpå.

Steg 2

Coat grillen din med en lett spritz olivenolje spray. Enhver nonstick spray vil fungere, men olivenolje gir litt smak. Varm gryten til middels høy til en dråpe vann spatter på den spytter og sizzles.

Trinn 3

Legg laxen på grillen med hudsiden nedover. Kok den i 3 til 5 minutter. Skyv en spatel under laksen og forsiktig løs den fra grillen. Vend den over, slik at den er hudsiden nede.

Trinn 4

Dryss litt sitronsaft over laksen, vær forsiktig med at den ikke spetter deg når den treffer den varme grillen. Seske laksen med krydder etter eget valg. Herbes de Provence kompletterer laks, som sitronpeper, timian og salvie.

Trinn 5

Kok laksen i ytterligere 3 til 5 minutter, eller totalt 10 minutter per tommers tykkelse. Laksen er ferdig når den er ugjennomsiktig og flaker lett med en gaffel.

Ting du trenger

• Salt

• Pepper

• Olivenolje spray

• Tenger

• Sitronsaft

Tips

Varm mais tortillas på grillen og server dem med laks og fersk pico de gallo for raske fiskekaker.

Advarsel

Ikke skru laks med en gaffel fordi den har en tendens til å falle fra hverandre når den er kokt gjennom.