Hjemmeside » Mat og Drikke » Slik lagrer du laks uten folie

    Slik lagrer du laks uten folie

    Baking laks i aluminiumsfolie pakker gjør det mulig å smake individuelle porsjoner separat og pakkene hjelper ingrediens smaker infuse i laksen når den kokker. Du kan imidlertid lage smakfull laks på mange måter uten folie. Vanligvis koker laks i maksimalt 10 minutter med de fleste tilberedningsmetoder for et fuktig, riktig tilberedt stykke fisk, ifølge Original Fish Company.

    Laks koker raskt på stovetoppen eller i ovnen uten folie. (Bilde: Purestock / Purestock / Getty Images)

    Broiled laks

    Det øverste varmeelementet fungerer som smørbrød i de fleste ovnmodeller. For å brette laks, klapp fileten eller biff tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Pensel begge sider av laksen med valgfri matolje og krydret fisken med salt og pepper. Du kan også pusse toppen av laksen med en blanding av honning, soyasaus og sitron eller appelsinjuice for et søtt belegg.

    Plasser laksen i en lettoljet bakepanne eller på pergamentpapir for enkel opprydding etter tilberedning. Forvar kjøttet til middels varme. Plasser laksen under broileren, ca 6 tommer under varmeelementet, og brett den i fire til syv minutter. Sjekk laks for doneness - som de fleste fisk, separerer laks i flak når du er ferdig. Det kan hende du ønsker å lage andre ingredienser separat, som ferske, delikate elementer som ferske urter og tynne skiver grønnsaker får dem til å brenne.

    Bakt laks

    Baking laks tar litt lengre tid, men det er i utgangspunktet det samme. Smør laksen med salt, pepper og andre smaker som friske eller tørre urter. Plasser laksen i en lett oljert bakervarer, eller rør bakefatet med pergamentpapir for å unngå rydding etter rensing. Bake laksen i en ovn forvarmet til 400 grader Fahrenheit i ca åtte minutter. Sjekk fisken for doneness og bake i ytterligere to minutter om nødvendig.

    Mikrobølgeovn Poached Laks

    Lag en poppingsvæske av dine favoritt ingredienser som sitronsaft, eddik eller hvitvin. Du kan også legge til et smørlag eller et dash av matoljen din til væsken. Smør laksen med salt og pepper etter smak og legg den i en mikrobølgeovn. For en 1-tommers stykke laks, hell omtrent en 1/2 tommers væske i parabolen. Tørk opp fatet med plastfolie og gjør en spalt på toppen. Sett mikrobølgeovnen til "høy varme" og poke laksen i ca fire minutter. Sjekk det for doneness og mikrobølgeovn i et ekstra minutt etter behov.

    Wood Plank Grilling

    Grill din laks på cedarplanker - som du kan kjøpe på en kjøkkenbutikk eller på nettet - for et uvanlig smakstopp. Kitchn-nettsiden antyder soaking cedarplankene i opptil to timer i vin eller cider i stedet for vann, for ekstra smak. Legg deretter på fisken med en blanding av sitronsaft, friske urter og matolje. Varm grillen til 350 F og legg plankene på den. Plasser laksen på plankene og la den lage mat i rundt 12 til 15 minutter eller til ferdig.