Slik lagrer du med hermetiske sopp
Hermetiserte matvarer er en praktisk og rimelig måte å legge til frukt og grønnsaker i kostholdet ditt, og deres rike tekstur gjør dem til en god kjøttbytter i vegetariske oppskrifter. Bruke hermetisk sopp kan legge til en liten mengde fiber og andre næringsstoffer - inkludert jern, magnesium og B-komplekse vitaminer - til dine favorittoppskrifter. Hvis oppskriften din krever et pund sopp og du foretrekker å bruke den hermetiske versjonen, erstatt en 6-oz. kan for en tilsvarende mengde. Alternativene for å legge hermetisk sopp til matlagingen er bare begrenset av fantasien. Plukk opp en boks eller to neste gang du går til supermarkedet, og bli kreativ.
Hermetiske sopp kan erstatte friske i de fleste oppskrifter. (Bilde: PicturePartners / iStock / Getty Images)Trinn 1
Åpne din kan med sopp med en kanneråpner.
Steg 2
Dump innholdet av boksen i en liten kolander. Skyll med kaldt vann.
Trinn 3
Tørk sopp i to til tre minutter, eller til hele juice og vann har gått av.
Trinn 4
Hakk soppene i bittestørrelser, om nødvendig.
Trinn 5
Legg de drenerte soppene til oppskriftene dine. Ta med noen i din favoritt pasta saus, suppe, småkoke eller gryte oppskrift. Skje litt hermetisk sopp på en grillet ostesmørbrød eller kjøttbollerhoagie. Spred litt på toppen av en hamburger eller legg til en grillet pølser. Legg litt hermetisk sopp til grillet kjøtt eller stekt kylling eller rist litt på en kastet grønn salat.
Trinn 6
Sug i sopp i en liten mengde olivenolje i to til tre minutter som en alternativ måte å lage mat med hermetisk sopp. Server dem som en næringsrik oppvask bestrøket med fersk persille.
Ting du trenger
Hermetisert sopp
Boks åpner
Små colander
Skjærefjøl
Skarp kniv
Frisk persille
Oliven olje
Liten sautepanne
Tips
Hermetiske sopp kommer hele eller skiver. Begge varianter smaker det samme. Hermetiske sopp kan kombineres med sautert løk og jalapenos som en ny og forskjellig fylling for myke tacos. Dryss med hakkede tomater og ristet salat og server varmt. Lag hermetisert sopp i din favoritt lasagnaoppskrift. Dette kan legge til masse til oppskriften eller erstatte noe av kjøttet til en oppskrift lavere i mettet fett. Hvis fersk sopp er for dyr, prøv å erstatte halvparten av det du trenger for oppskriften din med hermetisk sopp, for å redusere kostnaden for måltidet ditt.
Advarsel
Du trenger ikke å lage mat de fleste merker av hermetisk sopp. De er kokt før konserveringsprosessen, men kan bli gummiaktig hvis de er kokt for lenge. Legg dem til oppskrifter på slutten av forberedelsesprosessen hvis du finner det å være et problem.
Hermetisk sopp er høy i natrium - hver kopp inneholder 663 milligram, eller mer enn en tredjedel av din daglige grense. Se etter lav-natrium sorter av hermetisk sopp eller bruk friske i stedet.
