Slik lagrer du med frossen squash
Hvis omtale av squash fremkaller bilder av dampende boller med lyst oransje squash som serveres som en sidefarge, kan du bli overrasket over å lære om forskjellige måter du kan legge til frossen squash på familiens meny. Vinterkvash er like hjemme i søte desserter som i kremete supper og sauser, mens sommerkvurtene legger til smak og næringsstoffer til gryteretter og veggie-retter. Hvordan du serverer din frosne squash, avhenger av typen squash og hvordan den ble frosset.
Skåler med kokte paprika og squash. (Bilde: arinahabich / iStock / Getty Images)Sommer squash
Sommer squash inkluderer rett eller crocked nakke gul squash, courgette, patty pan og andre squash varianter spist fersk når skallet er ømt. Disse kan være frosset i skiver eller kiler som er klare til å legge til gryteretter eller pastaretter. Prøv å legge til tynt sommerkvash til kremaktig grønnsakslasagne, eller til gryteretter eller kremede supper, og tilsett hele risen for et solidt måltid som spiser smak og næringsstoffer. Courgetter er ofte frosset strimlet og klar til å legge til brød og kaker. Tine den frosne sommerkampen over natten i kjøleskapet og tøm dem godt for å fjerne overflødig fuktighet.
Mashed eller Pureed Winter Squash
Frosset moset eller pureed vinter squash er klar for å legge til muffins og brød, til bruk i paier og desserter, eller å lage kremrike pasta sauser. Erstatt frossen mashed squash for like mengder gresskar for å lage paier, kaker eller myke squash-donuts. Prøv hånden din med en sjarmerende squash-suppe ved å kombinere moset squash med kylling eller vegetabilsk kjøttkraft, krem og urter og krydder etter eget valg. For å legge til et krydret spark, legg til litt karrypulver eller gå mildere med ingefær eller muskatnøtt.
Cubed Winter Squash
Kubet vinterkvash kan tilberedes og serveres som en sidefarge, men roasting den med urter og krydder gir squash et uventet spark. Tine og tøm squashen. Klipp squashbitene i ¾ til 1-tommers kuber og legg dem i en bolle. Kutt den kubte squashen med nok olje til å belegge dem lett og tilsett krydder og krydder etter eget valg. Bake squashen i ovnen til kubene brune på utsiden. Server den stekte squashen som en sideskål eller kaste den i pastaretter for å opprettholde et verdslig måltid.
Typer av squash
Squash varierer i smak og tekstur, men som regel kan du erstatte nesten hvilken som helst vinterkvash for en annen. På samme måte kan forskjellige varianter av sommer squash erstattes av hverandre. Bruk varianter av squash du foretrekker eller kombinere flere squash varianter i oppskrifter. Ikke vær redd for å eksperimentere for å finne signaturretten din familie foretrekker.
