Slik lagrer du med forkokte reker
Hvis matlaging med reker er enkelt, velger man prekekret reker prep-tiden ned enda mer. Reheating preooked reker tar bare noen minutter eller du kan spise den rå, noe som gjør det til et godt måltid alternativ for travle kvelder. Reker er lite fett og høy i protein. Ifølge Livestrong Daily Plate, en 3 oz. servering av reker gir 60 kalorier, 0 g fett og 13 g protein. Reker er høyt i kolesterol, men med en servering racking opp 35 prosent av din daglige anbefalte kvote for kolesterol.
Lett reker Cocktail
Trinn 1
Tørk frosset forkokt reker over natten i kjøleskapet.
Steg 2
Fjern eventuelle gjenværende skall eller haler fra forkjølte reker.
Trinn 3
Ordne reker på en tallerken eller rundt en koppel.
Trinn 4
Bland opp cocktail dipping saus for reker. Legg 1 til 2 ss. av pepperrot til en kopp ketchup. Legg til mer pepperrot saus til cocktailsausen hvis den ikke er så krydret som du vil at den skal være.
Trinn 5
Server rekercocktail med sitronkile.
Sitron-hvitløk reker
Trinn 1
Saute hvitløk i olivenoljen ved hjelp av en non-stick stekepanne over middels varme i en til tre minutter.
Steg 2
Legg til sitronsaft, salt, pepper og ekstra krydder, hvis ønskelig, slik som paprika, cayennepepper, basilikum, oregano eller persille.
Trinn 3
Kast reker i stekepannen og stek i tre minutter. Reker er allerede tilberedt og trenger bare å bli oppvarmet.
Trinn 4
Server som-is eller som topp for ris eller pasta. I tillegg hoppe over trinn tre og hell sausen over kald reker. Server som kald forrett.
Reker Scampi
Trinn 1
Saute hvitløk i 3 ss smør.
Steg 2
Tilsett hakket hvitløk, sitronsaft og hvitvin. Legg også til en klype salt og pepper.
Trinn 3
Stek reker i blandingen i tre minutter.
Trinn 4
Server rekerkrem over en seng av engelhårspasta eller linguine. Barber parmesanost over parabolen og server deg varm.
Ting du trenger
Non-stick stekepanne
1 pund reker
Ketchup
Pepperrot saus
2 ss. oliven olje
3 ts. hakket hvitløk
1/4 kopp sitronsaft
1/4 kopp hvitvin (valgfritt)
Salt og pepper
Parmesanost (valgfritt)
Ris eller pasta
Tips
Prøv å legge til prekekret reker til røre-frites, kalde salater og nudleretter.
Advarsel
Å spise rå eller undercooked sjømat øker risikoen for å utvikle en matbåret sykdom.
