Hvordan lage Brownies uten ovn

Ikke-bake brownies er mer fudge-lignende enn kake-lignende. Det er fordi ovnsdekkene bruker mindre mel enn sine ovnskokte kolleger - og ingen egg. Nøtter og knuste kjeks eller kaker legger masse til brownie-blandingen, og redder godbiter fra å tippe for langt inn i candyland.

Stovetop brownies er tettere enn bakte brownies. (Bilde: carolmellema / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Coat brownie pannen lett med vegetabilsk spray.

Steg 2

Kok 4 deler sukker, 2 deler fordampet melk og 1 del smør eller olje over middels varme mens du rører rask. Senk til en kok og kok ytterligere 10 minutter.

Trinn 3

Kombinere like deler sjokoladeflis, hakkede nøtter og knust krakker eller waferkremmer, og en litt mindre mengde mel. For eksempel kombinere 1 kopp hver av de tre første ingrediensene og 3/4 kopp mel når du bruker 3 til 4 kopper av den fordampede melke-sukker-og-smørblandingen.

Trinn 4

Tørk de tørre ingrediensene til den kokende fordampede melkeblandingen og rør til jevnt oppvarmet og kombinert.

Trinn 5

Hell smeten i browniepannen og kjøl ned ved romtemperatur eller i kjøleskapet.

Trinn 6

Kut brownies i firkanter når blandingen er solid og serverer.

Ting du trenger

• Vegetabilsk spray

• 8-tommers eller 9-tommers bakervarer

• Dyp kasserolle

• Fordampet melk

• Sukker

• Smør eller olje

• Knuste søte kjeks eller wafers

• nøtter

• Sjokoladebiter

• Mel

Tips

For å senke fettet i ikke-bake brownies, se etter fettfattige versjoner av kjeks eller wafers. Senk sukkerinnholdet ved å bruke saltiner i stedet for graham-kjeks. I tillegg erstattes fordampet skummet melk til den fordampede melk. Øk fiberinnholdet ved å legge hele hvetemel for hvitt mel.

Eliminer varmen helt ved å bruke matprosessoren din. Kombiner 6 deler hver knust mandler og datoer, sammen med 1 del kakaopulver og små mengder havsalt, olje og honning - nok til å fukte og smake blandingen. Skje den klissete blandingen i en brownie-panne og slapp av, kutt deretter i firkanter.