Hvordan erstatte løkpulver til løk

For mange mennesker forårsaker løk halsbrann eller annet fordøyelsessvikt. Hvis løk forstyrrer din glede av et måltid, eller hvis du ikke har en når du lager en oppskrift som krever det, fungerer løkpulver som en erstatning. En klype løkpulver fungerer også i en klemme hvis du ikke har tid til å skrelle og hogge en løk. Vær imidlertid oppmerksom på at løkpulver, som er pulverisert tørket løk, mangler mye av ernæringsmessige fordelene med hele frisk løk, og det legger ikke til tekstur eller som frisk smak.

For raskere, enklere måltidsprepare, bruk løkpulver i stedet for løk. (Bilde: DAJ / amana bilder / Getty Images)

Trinn 1

Bruk løkpulver i stedet for løk i alle tilfeller. Hvis smaken av hel, frisk løk utfyller mat, gjør løkpulver også.

Steg 2

Erstatt 1 ts. av løkpulver per hver liten løk eller 1/3 kopp hakket løk en oppskrift krever. Erstatt 1 ss. av tørket løkflak med 1 ts. av løkpulver.

Trinn 3

Tilsett løkpulver til mat i løpet av de siste 15 minuttene av tilberedningen, selv når en oppskrift krever løk som skal inkluderes tidligere.

Trinn 4

Hell løkpulveret i hånden først når du legger det til en gryte eller panne. Dump det inn fra hånden din, ikke fra beholderen, for å unngå å slippe damp inn i beholderen.

Tips

Løkpulver har en holdbarhetstid på omtrent ett år. Hjelp å bevare sin smak og farge ved å lagre den i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt og tørt sted. Ikke oppbevar det over vasken, oppvaskmaskinen eller komfyren, hvor damp og varme stiger.