Er appelsinjuice bra for diabetikere?
Både epler og eplejuice kan bidra til å redusere risikoen for visse typer kreft, ifølge en granskingsartikkel publisert i "Planta Medica" i 2008. Appelsinjuice er også ofte befæstet for å gi mer enn 100 prosent av den daglige verdien for vitamin C, Selv om unfortified juice har bare 4 prosent av DV. På grunn av sin effekt på blodsukker, kan eplejuice ikke være det beste drikkevalget for personer med diabetes.
Et nytt glass eplejuice på et trebord. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Karbohydratinnhold
Opprettholde et konsistent inntak av karbohydrater ved hvert måltid kan hjelpe diabetikere med å kontrollere blodsukkernivået. Diabetikere som teller karbohydrater, tar sikte på å få mellom 45 og 65 gram karbohydrater per måltid. En 8-unse glass flaskeappelsaft har 28 gram karbohydrater, som omfatter en god del av et måltids karbohydrater.
Glykemisk indeks
Den glykemiske indeksen anslår hvor mye effekt en bestemt mat vil ha på blodsukkernivået. Matvarer som har en lav glykemisk indeks på 55 eller mindre, vil ikke forårsake store pigger i blodsukkeret, mens de som har en høy score på 76 eller høyere, ofte har denne effekten, ifølge en "Clinical Diabetes" -artikel publisert i oktober 2011. Appelsinjuice har en gjennomsnittlig GI-score på 40, som ville sette den i den lave GI-kategorien, noe som gjør det til et OK alternativ for diabetikere når de drakk i moderasjon.
Glykemisk belastning
En enda bedre indikator på den potensielle effekten av en mat på blodsukkernivået er glykemisk belastning fordi det tar hensyn til både mengden karbohydrater i en typisk servering og matets GI. Den glykemiske belastningen av eplejuice faller inn i det moderate området på 12. For å ha en lav glykemisk belastning trenger en mat å ha en poengsum mindre enn 10. Dette betyr at eplejuice sannsynligvis vil øke blodsukkernivået noe når du drikker bare en servering, men det vil sannsynligvis ikke føre til at nivåene plutselig spiser.
Et bedre alternativ
Selv om det ikke er nødvendigvis dårlig for diabetikere å ha et 8 gram glass eplejuice noen ganger, ville et eple og et glass vann være et mye sunnere alternativ. Eplet har dobbelt så mye fiber som juice, med 18 prosent av den daglige verdien. Den har også et lavere GI med en score på 38 og en lavere GL med en score på 6. I motsetning til fruktjuice, som kan øke insulinresistens på grunn av flytende tilstand og høyt sukkerinnhold, kan epler ha motsatt effekt, kanskje på grunn av deres høyere fiber- og fytokemiske innhold, ifølge forfatterne av en studie publisert i "Diabetes Care" i 2008.
