Er bære, elg eller buffalo kjøtt den sunneste?

Wild game er et sunt, deilig alternativ til domesticated meats som biff, svin og lam. Mest vilt spillet er lavere i mettet fett enn tamat kjøtt og høyere i hjerte-sunn flerumettede fettstoffer. Noen vilt spill som kjøtt kjøtt er høyere i jern enn tamkjøtt. Med sine unike smaker og høye næringsverdier er viltkjøttkjøtt et utmerket tillegg til kostholdet ditt.

Skiver elg kjøtt på en tallerken. (Bilde: Kn1 / iStock / Getty Images)

Elk

Elk, i sin naturlige tilstand, blir ikke behandlet med noen kjemikalier eller veksthormoner. Den har lite fett, med 1,5 gram per 100 grams servering. Elk har 23 gram protein og ca 115 kalorier i hver servering. En 100 grams servering har 55 milligram kolesterol og gir 2,2 milligram jern.

Bjørn

Bjørnen inneholder 20 gram protein per porsjon og er høyere i fett enn elg, på 8,3 gram pr. 100 grams betjening. En servering gir ca 160 kalorier. Bjørn har 98 milligram kolesterol per 100 grams del og 10,73 milligram jern.

bøffel

Buffalo gir ca 20,2 gram protein per 100 grams porsjon, med 2,4 gram fett og ca 143 kalorier. Det gir 82 milligram kolesterol og 2,6 milligram jern per porsjon.

Sunneste kjøtt

Dine ernæringsmessige behov vil diktere hvilken av de tre kjøttene som er sunneste. Bear kjøtt er høyest i jern og lavest i kolesterol, men har også det største fettinnholdet. Både elg og bøffel er lite fett og sammenlignbare i jern og protein. Til slutt kan smaken være avgjørende for ditt valg.