Er rå kokosfett?

Hvis du har en svakhet for kokos - den tropiske frukten som legger så mye smak til tysk sjokoladekrem, kokoskake og Thai kokoskrem - du lurer kanskje på om det er bra eller dårlig for deg. Faktum er at ernæringsmessige fakta om kokos kan være forvirrende. Brukes ofte i høyt fett desserter og rike sauser, kan kokosnøtt virke som en kostholdig overbærenhet, og racking opp et høyt tall på kalorietelleren. Men det betyr ikke at kokosnøtt alltid er en diettkatastrofe.

Halvert kokosnøtt (Bilde: Geo-grafika / iStock / Getty Images)

Bruker

Kokos har blitt dyrket rundt om i verden i tusenvis av år. Ifølge Dr. Thomas Ombrello fra Union County College Biology Department, er ca 17 milliarder kokosnøtter høstet hvert år over hele verden. Kokos er brukt rå i candies og andre søtsaker; Oljen brukes til baking og tilberedning, samt i forskjellige ikke-matvarer som maling og såpe; Mælken brukes til matlaging; og vannet fra unge kokosnøtter blir fortært som en helsedrikk med høy næringsstoffer.

Fat fakta

Det er ingen benektelse at kokosnøtten er veldig høy i fett. US Department of Agriculture sier at 1 kopp rå kokos inneholder omtrent 24 gram mettet fett. Med dette høye fettinnholdet er rå kokosnøtt kjøtt også en veldig høyt kalori mat, med 283 kalorier per kopp, sier USDA. Gitt disse høye fett-gram og kalori teller, kan rå kokosnød føre til vektøkning hvis spist regelmessig.

Helsekrav

Noen publisitet har diskutert kokos som en vernehelse mat. Kokosangere har spionert den tropiske behandlingen som en rik kilde til "godt" fett og andre næringsstoffer, som kan gi energi og kopiere det "naturens sports drikke", ifølge Dr. Glenn D. Braunstein fra Mt. Sinai Medical Center. Mens bevis for disse påstandene mangler, noterer Harvard Medical School at tropiske oljer som det som er høstet fra kokosnøtter, er fine i moderasjon og er sunnere enn transfett.

betraktninger

Bunnlinjen: rå kokosnøtt er høy i fett og kalorier, og enhver høyt kaloriinnhold kan føre til vekt og fettforsterkning hvis den ikke er innregnet i ditt daglige kaloriinntak og fysisk aktivitet. Selv om kokos inneholder noen næringsstoffer og små mengder umettet fett, anses det generelt for en mat som bør nytes i moderasjon, spesielt hvis du prøver å miste eller opprettholde vekten din.