Er Raw Ginger Acidic eller Alkaline?
En hovedrolle av asiatisk mat, ingefær har lenge blitt feiret for sine helbredende effekter. Det har blitt brukt til å behandle forkjølelse, flus, hodepine og menstruasjonssymptomer, og har potensial til å forhindre kreft, ifølge en gjennomgang publisert i "International Journal of Preventive Medicine" i april 2013. Ingefær har en alkaliserende effekt på kroppen. Å spise en mer alkalisk diett kan ha nytte av beinhelse og forbedre kardiovaskulær helse, minne og kognisjon, sier en gjennomgang publisert i "Journal of Environmental and Public Health" i 2012.
Skiver rå ingefær på en teller. (Bilde: AndrisTkachenko / iStock / Getty Images)Ingefær og pH
Kroppen din regulerer tett pH-nivået - balansen mellom surhet og alkalitet - for å opprettholde homeostase. I ernæring har visse matvarer en sur effekt på kroppen etter konsum, og visse matvarer har en alkalisk effekt. Plante matvarer, som ingefær, er de mest alkalisk-fremme matvarer. Ingefær har en pH på 5,6 til 5,9, lik den på fiken, fennikel, purre, pastinetter og romaine salat. Alkaliteten av mat er avhengig av mange variabler, inkludert vekstforhold og behandling.
