Er Stevia en sukkeralkohol?

Hvis du prøver å redusere sukkerforbruket eller kutte ned på kaloriinntaket, kan du være på utkikk etter mat og drikkevarer laget av sukkerstatninger. Blant de mange forskjellige typer kunstige søtningsmidler er sukkeralkoholer. Et populært produkt kalles stevia, og før du bruker denne eller andre sukkererstatninger, er det viktig å forstå hva produktet er og om helseproblemer er knyttet til bruk av det.

Stevia planter vokser på en trepall. (Bilde: alexsalcedo / iStock / Getty Images)

Kunstige søtningsstoffer

"Kunstige søtningsmidler" er et generelt begrep som identifiserer produkter som brukes i stedet for bordsukker. De legger til søthet til mat og drikke uten alle kalorier som sukker legger til. Populære sukker erstattere er likeverdige med NutraSweet, eller aspartam; Søt og lavt, laget med sakkarin; og Splenda, laget med sukralose. Sukker erstatter er svært lav i kalorier, eller til og med kalorier fri, og de inneholder ikke karbohydrater eller bidrar til tannråte. De legges til mange produkter og kan brukes når du baker.

Naturlige søtningsmidler inkluderer honning, melasse, lønnesirup, dato sukker og andre. Naturlig sukker er imidlertid ikke sunnere enn bordsukker og inneholder vanligvis det samme antall kalorier som bordsukker.

Den tredje kategorien av kunstige søtningsmidler er sukkeralkoholer.

Sukkeralkoholer

Sukkeralkoholer er karbohydrater som forekommer naturlig i frukt og andre planter, og kan produseres. De er ikke kalori- eller karbohydratfrie, men er lavere i kalorier enn bordsukker. De legges til produkter som iskrem, tannkjøtt, godteri, informasjonskapsler og andre produkter. Vanlige sukkeralkoholer inkluderer erytritol, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol og andre. Fordi sukkeralkoholer er en form for karbohydrater, må de brukes med forsiktighet av diabetikere eller de som er i fare for uorden, bemerker American Diabetes Association.

Stevia

Stevia faller under den generelle kategorien av søtsaker i stedet for en av de ovennevnte kategoriene. Stevia er en penselplantasje hjemmehørende i Sentral-og Sør-Amerika, og bladene inneholder steviolglykosider, som kan ekstraheres fra bladene og brukes som søtningsmiddel. Stevia finnes i butikker under navnene PureVia eller Truvia. Mens stevia kommer fra en plante, inneholder høyst raffinerte stevia, i motsetning til sukkeralkoholer, ikke kalorier eller karbohydrater, men finnes i naturen og produseres ikke som sukkerstatning. Dette gjør det vanskelig å plassere stevia i en bestemt kategori. Noen produkter kan imidlertid legge til søtthet ved å kombinere stevia med en sukkeralkohol som erytritol, ifølge Harvards skole for folkehelse.

Sikkerhet

Sterkt raffinerte Stevia-produkter som inneholder steviolglykosidene Rebaudioside A, eller rebiana, er godkjent for bruk, men formler med andre steviolglykosider eller bruken av hele bladet er ennå ikke ansett som trygge, rapporterer American Dietetic Association. Stevia bør brukes i moderasjon, og en generell retningslinje er å konsumere ikke mer enn 2 milligram per pund kroppsvekt daglig.