Ernæring Fakta for en 8 oz. hamburger

Hamburgere er en av de mest populære matvarer i Amerika, og ifølge National Public Radio forbruker amerikanerne rundt 14 milliarder burgere hvert år. Du kan ikke kjøre gjennom din lokale by uten å finne minst en fastfoodhamburgerrestaurant, og hamburgere er en stift på de fleste barbeques på sommeren. Hvordan du spiser hamburgeren kan variere, fra en vanlig burger med tilsetning av krydder som katsup og sennep eller lastet med ost, tomater, salat og bacon og så mye mer.

Hamburgerpatties matlaging på kullgrill. (Bilde: circlePS / iStock / Getty Images)

The Bun

Den tradisjonelle hamburgerbollen er laget av hvitt brød. Ser man på en servering av to store biter av hvitt brød, er kaloritellingen 160, protein er 4,58 g og 30,37 g karbohydrater. Vitaminer og mineraler inkluderer kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, fluor, selen, folat, lutein og vitamin K. Den gjennomsnittlige hvite brødbunken inneholder ikke noe kolesterol og gir en rekke aminosyrer.

Kjøttet

Hovedkjøttet som brukes til en tradisjonell hamburger, er biff i biff. Ser på en 8 oz. servering av 95 prosent magert kjøttbiff, kalorietellingen er 310 og et proteinantal på 48,41 g. Vitaminer og mineraler inkluderer kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, sink, fluor, selen og små mengder av B-vitaminene. Oksekjøtt gir også et bredt utvalg av aminosyrer og 140 mg kolesterol. Bacon brukes ofte til toppen av en hamburger. En skiver med bacon gir 42 kalorier, 3,03 g protein, 192 mg natrium og 9 mg kolesterol.

sauser

Ketchup og sennep er tradisjonelle hamburger krydder, men majones brukes også regelmessig. En 1 ss. servering av ketchup inneholder 15 kalorier, 3,77 g karbohydrater, kalsium, vitamin A og C og 2,506 mcg lycopen. En 1 ss. servering av gul sennep gir 3 kalorier og 0,27 g karbohydrater. En 1 ss. servering av majones inneholder 103 kalorier og 11,67 g fett.

Grønnsaker og ost

Tomater og salat er to av de beste grønnsaker som legges til den tradisjonelle burgeren. En ¼ tommers tomatsnitt gir 4 kalorier, 0,78 g karbohydrater, 47 mg kalium, 2,7 mg vitamin C, 90 mcg beta-karoten, 167 IE vitamin A og 515 mcg lycopen. Et stort blad av isbergsalat gir 2 kalorier, 0,45 g karbohydrater, 3 mg kalsium, 21 mg kalium, 45 mcg beta karoten, 75 IE vitamin A, 42 mcg lutein og 3,6 mcg K-vitamin. OST brukes ofte på hamburgere. En 1 oz. stykke amerikansk ost gir 94 kalorier, 5,57 g protein, 6,93 g fett, 2,36 g karbohydrater, 141 mg kalsium, 113 mg fosfor, 103 mg kalium, 274 mg natrium og 200 IE vitamin A.