Ernæring av Snap Peas
Folk har spist erter i tusenvis av år, men sukker erter er et ganske nytt utvalg, utviklet i 1979, ifølge Wisconsin Department of Public Instruction. Fibrene i kjevebøttens pod, i motsetning til de i grønt, eller hagen, erter, går bare i en retning, noe som gjør podene spiselige. Knuste og søte snapsærter gjør en deilig grønnsakssnitt eller snack, pluss de har lav kalorier og god kilde til fiber, jern, kalium og vitamin C.
En nærbilde av snap erter. (Bilde: Norman Chan / iStock / Getty Images)Lavt kalorier
Med 44 kalorier pr. Kokt servering med 1 kopp, fyller erter du opp uten å koste deg for mange kalorier. Hvis du prøver å kontrollere kaloriinntaket ditt for å gå ned i vekt eller opprettholde en sunn vekt, gjør mat som snap peas et godt valg. Når det kommer til å føle seg fullt, betyr volumet av mat mer enn kaloriinnholdet, sier sentrene for sykdomskontroll og forebygging. Lavkalorimat som fettterter gjør det enkelt for deg å holde deg innenfor kaloriereglene dine mens du fortsatt hjelper deg med å holde sulten borte.
Sunne karbohydrater
En 1-kopps servering med kokte snap-erter inneholder 10 gram karbohydrater og 4 gram fiber. Karbohydrater er kroppens foretrukne energikilde, og skal levere 45 prosent til 65 prosent av kaloriene dine. Fiber er en type karbohydrat kroppen din ikke kan fordøye. Fiber i matvarer som snap erter bidrar til å forhindre forstoppelse, og å få mer av det i kostholdet ditt kan redusere risikoen for hjertesykdom. Din daglige fiberbehov avhenger av alder og kjønn. Generelt trenger kvinner 21-25 gram fiber om dagen, og menn trenger 30 til 38 gram.
Kilden til protein, noe fett
En 1/2-kopps servering med kokte snap-erter inneholder 2 gram protein og 0,4 gram totalt fett. Protein og fett er essensielle næringsstoffer, akkurat som karbohydrater. Protein i mat som snap erter brukes til å fremme immunhelse og lage hormoner og enzymer. Kroppen bruker også fett i mat som energikilde. Fett er nødvendig for å opprettholde cellemembraner og assistere med absorpsjon av fettløselige vitaminer. Du bør få 10 prosent til 35 prosent av kaloriene dine fra protein og 20 prosent til 35 prosent av kaloriene dine fra fett.
Vitaminer og mineraler
Snap erter hjelper deg også til å møte noen av dine vitamin- og mineralbehov, inkludert C-vitamin, folat og kalium. Du trenger vitamin C for å reparere vev. Det er også en antioksidant som beskytter cellene mot skade ved frie radikaler. Folat er et vitamin B som hjelper til med å lage nye celler. Kvinner som er gravid eller kan bli gravid, trenger tilstrekkelige mengder folat for å hindre ryggmargsdefekter hos sine babyer. Kalium er et mineral som er nødvendig for å bygge proteiner og muskler, og det bidrar også til å kontrollere syrebasebalansen i kroppen din.
