Ernæringen av ett pund italiensk pølse

Mens det er OK å spise italiensk pølse, er det ikke typen kjøtt du bør spise hele tiden eller i store mengder. Laget av svinekjøtt og smaksatt med hvitløk og fennikel eller anis, italiensk pølse - enten søtt eller krydret - er høy i kalorier, fett og natrium. Å vite ernæringsinformasjonen for 1 pund italiensk pølse kan hjelpe deg med å finne ut hvordan det kan, eller kanskje ikke, fungere i kostholdsplanen din.

Det mettede fettet i matvarer som italiensk pølse øker blodkolesterolnivået. (Bilde: MackoFlower / iStock / Getty Images)

Høyt i kalorier

Ett pund italiensk pølse inneholder 1 463 kalorier. I gjennomsnitt trenger voksne kvinner hvor som helst fra 1600 til 2400 kalorier om dagen, og voksne menn trenger 2000 til 3000 kalorier om dagen. Så 1 pund pølse møter nesten alle eller minst halvparten av dine daglige kaloribehov. Selv om du spiser en rimelig 3,5-unse porsjon, har den fortsatt 323 kalorier. Sammenlignet med et magert kjøtt som hvit kjøttkylling, som har 173 kalorier i en 3,5-unse porsjon, er italiensk pølse et kalorifattig kjøtt.

Komplett kilde til protein

En 1 pund servering med tilberedt italiensk pølse inneholder 90 gram protein. Som en animalsk kilde til protein inneholder den italienske pølsen alle de essensielle aminosyrene, noe som gjør den til en komplett eller høy kvalitet, kilde til protein. Proteinet i pølsen brukes til å vedlikeholde og erstatte proteiner som finnes i celler, organer og vev. Mens du kanskje ikke spiser 1 pund pølse i en sittende, oppfyller det mer enn tilstrekkelig dine daglige proteinbehov. Det anbefales at kvinner får 46 gram protein om dagen, og at menn spiser 56 gram om dagen.

Overdreven høy i fett og mettet fett

En pund italiensk pølse er også veldig høy i fett og mettet fett, med 116 gram totalt fett og 41 gram mettet fett. U.S. Department of Agriculture sier en diett med 20 prosent til 35 prosent av kalorier fra total fett og mindre enn 10 prosent fra mettet fett er forbundet med en lavere risiko for kardiovaskulær sykdom. Hvis du spiser en 2000-kalori diett, må du begrense ditt totale fettinntak til mindre enn 78 gram og mettet fettinntak til mindre enn 22 gram.

For mye natrium

Italiensk pølse er en mat med høy natrium, med 4 176 milligram i en 1 pund servering, eller 922 milligram i en 3,5-ounce servering. Kostholdsretningslinjene for amerikanere for 2010 anbefaler at natriuminntaket reduseres til mindre enn 2300 milligram per dag. Å få for mye natrium i kostholdet øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, noe som igjen øker risikoen for hjertesykdom.

Vitaminer og mineraler

Italiensk pølse kan være høy i fett og natrium, men det gir noen viktige vitaminer og mineraler. En 1 pund servering inneholder 6,7 milligram jern, 5,9 mikrogram vitamin B-12 og 10,8 milligram sink. Jern hjelper kroppen din til å lage hemoglobin og bære oksygen. Sink hjelper kroppen din til å bekjempe sykdom og infeksjon og er nødvendig for å hjelpe kroppen din til å helbrede kutt, mens vitamin B-12 er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer og bidrar til å opprettholde ditt sentrale nervesystem.