Hva er fordelene med å drikke grønnsak?

Grønn juice øker helsen din på en rekke måter. Det finnes forskjellige måter å forberede saften på, som vanligvis inneholder vitaminrike frukter og grønnsaker som selleri, spinat, agurk, sitron, ingefær, persille og spire. Den versjonen favorisert av Dr. Mehemet Oz, vert for Dr. Oz-showet, er utarbeidet i en blender. Andre bruker en juicer til å drikke.

En sunn smoothie med grønne epler, grønne grønnsaker og fersk kalk. (Bilde: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Fiber

Den blandede grønnjuiceoppskriften favorisert av Dr. Oz, også en operasjonsprofessor ved Columbia University College of Physicians and Surgeons i New York, er full av fiber. Fiber hjelpemidler fordøyelse, forhindrer forstoppelse, og hjelper deg med å kontrollere vekten din fordi den legger masse til kostholdet ditt slik at du føler deg full. Ozs drink blander juice av sitron, lime, eple, persille, ingefærrot, agurk, selleri og spinat. Drikker laget i en juicer har ikke fordelen av fiber.

Du bør forbruke 38 gram fiber hvis du er en mann i alderen 19 til 50 og 25 gram fiber hvis du er en kvinne av samme alder. Etter 50 år trenger menn 30 gram fiber og kvinner trenger 21 gram i henhold til US Dietary Reference Intakes retningslinjer.

klorofyll

Grønn juice er rik på klorofyll, noe som gir greens fargen. Klorofyll hjelper kroppen din til å avgifte. For eksempel kan det hemme absorpsjon av miljøforurensende stoffer som dioksin og også hjelpe kroppen din til å skille dem ut raskere, sier K. Morita, hovedforfatter for en studie publisert i "Environmental Health Perspectives."

Klorofyll forbedrer også oksygentransport i kroppen din og er et topp næringsstoff for å balansere kroppens pH ved å bidra til å redusere surheten. Lav grad av acidose kan bidra til tretthet, så vel som andre helseproblemer, inkludert nyre steiner og lavere veksthormon nivåer, noe som fører til mer kroppsfett og tap av muskelmasse. Forfatter Gillian McKeith inkluderer gulrot, selleri, agurk, spinat, fennikel, ingefærrot, persille og alfalfa spirer i sin versjon av drikken. Både McKeiths og Ozs versjoner av grønnjuice har fordelen av klorofyll.

antioksidanter

Grønne juicer er antioksidantrike drikker, notater Estitta Bushkin og Gary Bushkin i "Better Nutrition" -magasinet, "Anti-Aging with Anti-Oxidants." Antioksidanter beskytter cellene mot skade ved frie radikaler, som produseres når kroppen din bryter ned mat og forårsaket av eksponering for miljøfaktorer som tobakkrøyk. Frie radikaler kan ha en rolle i sykdommer som kreft og hjertesykdom. Begge versjoner av juice gir fordelen av antioksidanter.