Hvilke matvarer inneholder kalsiumsulfat?

Kalsiumsulfat, et matadditiv som brukes til å stabilisere og faste matvarer og regulere deres surhetsnivåer, finnes i en rekke behandlede matvarer. I mengder som vanligvis finnes i mat og kosttilskudd, er kalsiumsulfat ikke sannsynlig å forårsake uønskede virkninger, og anses generelt for å være trygt av US Food and Drug Administration.

Kalsiumsulfat brukes noen ganger til å lage tofu. (Bilde: DAJ / amana bilder / Getty Images)

Frukt og grønnsaker

Fersk frukt og grønnsaker inneholder ikke sannsynlig kalsiumsulfat, men bearbeidede versjoner er. Dette inkluderer bearbeidede frukter, tørkede grønnsaker, hermetiserte grønnsaker, grønnsaker i saus og forkjølte grønnsaker. Kjøp ferske eller frosne frukter og grønnsaker hvis du prøver å unngå kalsiumsulfat.

Meieri og kornprodukter

Krem, melkebaserte drikker, kondensert melk, melkepulver, ost, valle og meieribaserte desserter kan alle inneholde kalsiumsulfat. Kalsiumsulfat brukes noen ganger som et melbehandlingsmiddel, noe som gjør det vanlig i kornbaserte matvarer, som pastaer, frokostblandinger, smørbrød, risprodukter og bakevarer.

Kjøtt og andre proteinkilder

Kalsiumsulfat tilsetter kalsium til kosttilskudd og matvarer, som tofu, som inneholder 14 til 25 prosent av den daglige verdien for kalsium i hver 1/2-kopps servering når det er laget med dette additivet. Andre soyabønneprodukter kan også inneholde kalsiumsulfat.

Syrisk kalsiumsulfat kan brukes til å hindre at pølser blir smittet med matforstyrret sykdomslisteri. Pølser, bearbeidet kjøtt og fjærfe, konserverte sjømatprodukter og konserverte eller tørrede eggprodukter kan også inneholde kalsiumsulfat.

Andre matvarer

Sherbet, produkter som inneholder en blanding av olje og vann, fett sprøyter, nøtter butter, godteri, vanilje, søtningsmidler, krydder, krydder, sauser, gjær, supper og diettprodukter kan inneholde kalsiumsulfat. Den brukes i mange drikkevarer, inkludert energi eller sportsdrikker og alkoholholdige drikker. Enhver tilberedt, klar til å spise mat kan også være en kilde til dette tilsetningsstoffet.