Hva er en serveringsstørrelse på brokkoli?
Brokkoli er et ernæringsmessig kraftverk, som gir essensielle vitaminer og fibre for en kaloriforhandling. Mens folk har spist brokkoli i over 2000 år, er brokkoli en nybegynner til USA. Frisk brokkoli inneholder mer kalsium enn frossen brokkoli, men frossen brokkoli har mye betakaroten og lagrer godt. Frisk eller frossen, kjøp og spis brokkoli så ofte du kan.
Brokkoli er en god kilde til fiber og vitaminer. (Bilde: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Serveringsstørrelse
Frisk brokkoli kommer i form av et tre med stengler og blomster. Frosset brokkoli kommer vanligvis til kirsebær eller hakket. Spis fersk brokkoli rå, eller damp eller stek fersk og frossen brokkoli. En servering med rå brokkoli er 1/2 kopp eller 36 gram, og gir bare 10 kalorier. En 1/2 kopp kokt brokkoli veier 78 gram og gir 25 kalorier.
Fiber
Den typen fiber som finnes i brokkoli er bra for hjertet ditt. Størstedelen av fiberen i brokkoli er løselig fiber, et viktig næringsstoff som reduserer risikoen for høyt kolesterol og hjertesykdom. En 1/2 kopp servering av kokt brokkoli inneholder 1,5 gram fiber, og av denne fiberen er 1 gram oppløselig.
Vitaminer og mineraler
Brokkoli er fullpakket med vitaminer. En enkelt servering med rå brokkoli gir deg 60 prosent av din anbefalte daglige tilførsel av vitamin C og 20 prosent av dine daglige vitamin A-krav. En servering med kokt brokkoli gir deg 80 prosent av dine daglige C-vitaminbehov og 30 prosent av den anbefalte daglige kvoten for vitamin A. Brokkoli er også en viktig kilde kalsium og jern.
ideer
Brokkoli er en allsidig ingrediens som fungerer bra med andre matvarer. Legg hakket brokkoli til pasta saus for å gi opp spaghetti og lasagne. Saute hakket brokkoli med tomater og brett grønnsakene i en egghvitt omelett. Lag et hjerte sunt krem med brokkoli suppe med skummet melk. Stekt brokkoli med andre grønnsaker, hvitløk og litt olivenolje for en karamellisert grønnsaksmedisin. Oppfordre barna til å leke med maten og kutte brokkolietrær for å dyppe i en yoghurtbasert dressing.
