Hvorfor gjør sukker deg Hyper?

Sukker, den enkleste formen av karbohydrat, er et vanlig kosttilskudd i form av hvitt bordssukker, brunt sukker, melasse, honning, lønnesirup, mais sirup og mais sirup med høy fruktose. Frukt og meieriprodukter inneholder naturlig forekommende sukkerarter. For mange år har forbrukerne feilaktig assosiert med å spise sukker med hyperaktivitet, spesielt hos barn. Mens å spise overflødige mengder sukker har en rekke negative helseeffekter, vil det ikke gjøre deg hyper.

Oppfatning

Oppfattelsen om at sukker forårsaker hyperaktivitet hos barn, kan være et produkt av foreldres forutsetninger om sukker, ifølge professor Barbara J. Strupp ved Cornell Universitys avdeling for næringsvitenskap og psykologisk institutt. Barn, så vel som voksne, bruker ofte sukkerholdige produkter som kake og godteri på fester og andre sosiale arrangementer knyttet til spenning og aktivitet. Festmiljøet, i stedet for sukkeret, får partygoere til å bli hyper. Kontrollerte feltstudier støtter ikke en sammenheng mellom sukkerforbruk og hyperaktiv oppførsel, ifølge registrert diettist Janice Hermann ved Alabama Cooperative Extension Service.

Hjerneeffekter

Glukose, eller sukker, er hjernemat, ifølge Franklin Institute. Å spise enkle sukkerarter som går rett inn i blodet, kan gi en kort utbrudd av glukosebrensel til hjernen, noe som skaper en følelse av et økt våkenhet. Imidlertid reduserer insulinet til å motvirke sukkerinnstrømningen raskt blodsukker, noe som forårsaker svakhet og forvirring, snarere enn hyperaktivitet. Hjernenneuroner kan ikke lagre sukker til senere bruk, og krever en langsom, stabil kilde til glukose fra langsomt fordøyede komplekse karbohydrater i stedet for en rask, usunn briste fra sukkerforbruket.

Kardiovaskulære påvirkninger

Å spise kosthold høyt i sukker kan senke HDL, eller "gode" kolesterolnivåer, øke serum triglyserid nivåer, og ellers øke risikoen for hjerte-og karsykdom, ifølge en "Los Angeles Times" rapport fra en 2010 studie av forskere fra Emory University . Sukker er kalori tett og næringsstoff fattig. En diett høy i sukker kan føre til vektøkning og ernæringsmessige mangler som øker risikoen for kardiovaskulær sykdom og kan føre til tretthet, tap av pust og lav energi. Sukker i form av høy fruktose mais sirup, den vanligste formen for sukker i brus, fører til enda mer vektøkning og relaterte negative helsekonsekvenser enn vanlig bordsukker, ifølge forskere ved Princeton University.

Treningsytelse

Å spise sukker kan øke kroppens tilgjengelige energinivåer på kort sikt, men insulin som frigjøres for å metabolisere det sukker, vil snart føre til en nedgang i energi, ifølge Texas Women's University. Sukker kan øke tilgjengelig energi under trening, men effekten er bare merkbar og positiv under intens atletisk aktivitet som varer 30 minutter eller lenger, ifølge American Heart Association. Når blodsukker og lever og muskelglykogen er utarmet på grunn av intens langvarig trening, kan et inntak av blodsukker gi en utbrudd av erstatningsbrensel som gir energi til den konkurrerende utøveren. Denne effekten oppstår ikke når man bruker sukker under vanlig, moderat fysisk aktivitet, som å gå.