Alt om Reishi Mushroom Coffee Craze

Hvis du leter etter næringsstoffene i morgenkappen java, kan det hende at den nyeste kaffepyren er for deg. Handel i matcha latte og bulletproof kaffe for den nye drikken på scenen - reishi sjampinjong kaffe.

Sopp er definitivt et øyeblikk - men de har blitt brukt til helsemessige fordeler i århundrer. (Bilde: Adobe Stock / Jacob Lund)

En populær trend i helse- og velværeplassen, gir den oppadgående reishi-soppkappen mye buzz. Faktisk, Whole Foods plukket sopp som en av 2018 mest trendy matvarer. Så det virker bare riktig at vi kommer til bunnen av hvorfor denne nye kaffesorten har blitt et så varmt tema.

Mange eksperter har spurt sine heaping helsemessige fordeler - fra å stoppe veksten av kreftceller for å unngå koffeinjitter. Men det er mye mer enn bare sprøytenarkoman for denne trendy medisinske drikken!

Hva er Reishi Mushroom Coffee?

I begynnelsen kan du kanskje se svampete, fuktige sopp som flyter i kaffekoppen. Men som Kelly Milligan, en rå kokk med naturopatisk kompetanse, sier det, er det litt annerledes enn det du ville forestille deg: "Sjampinjong kaffe er bare pulverisert medisinsk sopp, for eksempel reishi, blandet med kaffe for en generell helseforhøyelse."

I hovedsak er oppskriften kaffe og reishi sopppulver, som er laget av tørkede sopp som er kokt og fortynnet i et ekstrakt og laget i et pulver for bekvemmeligheten av kaffedrikken.

Det blir ofte solgt sammen som en pulverblanding som er 50 prosent kaffe og 50 prosent sopp. Du kan kjøpe den fra selskaper som Amazon og Four Sigmatic - men sørg for at du sjekker etiketten for koffeininnholdet, da noen merker inneholder mer enn andre, og du vil kanskje ikke konsumere også mye koffein i en sittende.

En vanlig kopp kaffe har omtrent 100 milligram koffein i en åtte ounce kopp, så velg prepackaged sopp kaffe som er rundt 50 milligram per porsjon. Og det er best å ikke konsumere mer enn 400 milligram koffein per dag.

Selv om reishi sopp er de mest populære og kjente som brukes til sopp kaffe (internettforskningsfirma Hitwise citerer sin jevne vekst i popularitet de siste tre årene), finnes det en håndfull andre sopp som kan brukes i en pulverblanding, slik som cordyceps, løve mane, chaga, kalkun hale, enokitake og tremella.

Den fantastiske tingen om medisinske sopp er de alle vert for mange helbredende egenskaper, vitaminer og mineraler, så det er ikke noe press når du velger en bestemt type sopp kaffe. Uansett hvilken du velger, vil du høste tonnevis av helsemessige fordeler!

Les mer: Disse Stress-Fighting Adaptogenene er de nye Superfoods

Opprinnelse av Reishi Mushroom Coffee

Det som synes å være kaffeverdenens nye trend er ikke helt nytt. Sopp kaffe har blitt brukt i tusenvis av år i tradisjonell kinesisk medisin for sine potensielle anti-aldring, stress-reduksjon og minne og energi-boosting egenskaper. Kineserne kalte det lingzhi og brukte det i pulver og te.

Sopp kaffe ble også brukt som et alternativ i andre verdenskrig, da noen av dagens stifter var vanskelig å komme forbi. Det startet i Finland på 1940-tallet da kaffe var sammen med sukker en av de første varene som manglet. Det finske folket begynte å bruke chaga sopp, som er innfødt til sitt land, som en kaffesupper.

Les mer: 9 Easy Coffee Upgrades for den beste morgenen noensinne

Før sopp kaffe var det sjampinjong te. (Bilde: Adobe Stock / oilslo)

Helsefordeler med Reishi Mushroom Coffee

Så hvorfor drikke denne soppbaserte kaffevarianten (foruten å gjøre det for Insta)? Vel, på grunn av deres høye mengde antioksidanter, har sopp en rekke helsefordeler, som inkluderer:

• Øker levers helse
  
• Hjelper fordøyelsen
  
• Bedre diabetess helse
• Øker immunforsvaret
• Beskytter mot cellulær skade
• Senker veksten av kreftceller

Fordi disse antioksidanter forsvarer kroppen mot frie radikaler, som forårsaker betennelse og cellebeskadigelse, hjelper de også med å avverge en rekke kroniske sykdommer som:

• Kreft
• diabetes
• Hjertesykdom
• Parkinsons sykdom
• Alzheimers sykdom
• Øyeforhold som grå stær

Tim Ferriss, gründer og forfatter av "The 4-Hour Workweek" er en ivrig soppdrinkdrikker og partner på Four Sigmatic Mushroom Coffee. Han krediterer sin mentale utholdenhet, fokus og konsekvent energi på de positive effektene av sopp kaffe. "Jeg prøver å tvinge dette på alle mine husredninger," sier han.

Et annet positivt aspekt er at sopp kaffe er mindre sur enn vanlig kaffe. PH i kroppene våre (hvilken diett kan påvirke) spiller en viktig rolle for å opprettholde god helse. Siden for mye kaffe eller koffein kan øke surheten i kroppene våre, forårsaker et surt skifte i vår PH, spesielt i magen vår, bytter til mindre syreholdig drikk som sjampinjong kaffe, forhindrer symptomer på sur refluks, magesmerter og hevede stresshormoner.

Og siden sopp kaffe er lavere i koffein enn vanlig kaffe, vil du unngå koffein jitters og en potensiell koffein krasj.

Les mer: 10 naturlige urter og kosttilskudd for å hjelpe roen angst

Hvordan lage Reishi Mushroom Coffee

I likhet med øyeblikkelig kaffe blir medisinsk soppkrem individuelt pakket for enkelhets skyld. Helt pulverblandingen i koppen din, legg til omtrent åtte gram varmt vann og rør.

Har du lyst til å lage en frisk gryte og legge til sopp etter? Kaffefri sopppulver (som Moodbeli) er et annet godt alternativ. Drikken kan også serveres med melk eller en meierifri erstatning som cashew melk, mandelmelk eller kokosmelk.

For de varme sommerdagen når du trenger en isdrikke, hell is over en nystekte kopp eller bare forberede kaffen kvelden før og la den kjøle seg i kjøleskapet, skal du ha dekket. Noen teskjeer med honning er et godt alternativ, vil legge til akkurat den rette mengden søthet.

Bivirkninger av Reishi Mushroom Coffee

Ifølge den botaniske sikkerhetshåndboken er cordyceps og reishi sopp en sikkerhetsklasse 1A urt (den sikreste vurdering mulig), og det er fortsatt ingen bivirkninger rapportert i den tilgjengelige litteraturen og kliniske studier.

En gjennomgang fra 2012 publisert i Journal of Traditional and Complementary Medicine sier at det ikke er noen tilsynelatende bivirkninger registrert ved bruk av reishi sopp.

Men før du går gulping ned kopp etter koppen av ting, er det viktig å merke seg noen få ting. Milligan sier at det på grunn av de sterke medisinske egenskapene i soppene kan oppstå noen avgiftningsmessige symptomer, inkludert mild fordøyelsessvikt, svimmelhet, influensalignende symptomer og hudutslett.

Det er også viktig å snakke med legen din når du starter noe medisinsk fordi visse urter kan forstyrre medisiner og kan noen ganger forstyrre riktig blodpropp.

Hva tror du?

Har du noen gang hørt om reishi sjampinjong kaffe? Har du noen gang prøvd det? Hva syntes du? Har du prøvd disse medisinske sopp i noe annet? Har du opplevd noen fordeler fra dem? Del dine tanker og spørsmål i kommentarene nedenfor!