Glukose er et sukker laget av en enkelt sukker enhet som er allestedsnærværende i matforsyningen og en sentral aktør i menneskelig og plante metabolisme. I menneskelig metabolisme er glukose ansvarlig...
Alle artikler - Side 3557
Glyserin, også kalt glycerol, blir noen ganger lagt til mat for å hjelpe tykkere, for å kontrollere fuktighetsnivået eller for å stabilisere dem hvis de inneholder en blanding av vann...
Gluten er et protein som dannes i matvarer når to andre proteiner, gliadin og glutenin, kombinerer. Matvarer som inneholder gluten og gliadinproteiner inkluderer hvete, bygg og rug, og korn relatert...
Glukose og fruktose er enkle sukkerarter eller monosakkarider. Monosakkarider er den enkleste formen av karbohydrater og kan kombineres for å danne mer komplekse karbohydrater som disakkarider og polysakkarider. Eksempler på...
Kroppen din trenger fluor for å holde beinene sterke og for å forhindre tannråte. Menn bør ha 4 milligram av mineral hver dag, mens kvinner trenger ca 3 milligram. De...
Elektrolytter er mineraler som bærer en elektrisk ladning. Kroppen trenger elektrolytter for å regulere nerve og muskelfunksjon, opprettholde syrebasebalanse og opprettholde væskebalanse. Elektrolytter som klorid, kalium, natrium, magnesium og kalsium...
Det har vært mye oppmerksomhet på transfett i det siste, noe som etterlater mange og lurer på cis-fett. Betegnelsene trans og cis er motsetninger og beskriver den kjemiske strukturen av...
Kalsium er et essensielt mineral som kan finnes naturlig i matvarer som meieriprodukter, tilsatt matvarer som soya melk, eller som kosttilskudd som kalsiumkarbonat eller kalsiumsitrat. Kalsiumkarbonat er et mineral som...
