Kan gravide kvinner spise egg Sunny Side Up?
Bakterie intestinale infeksjoner kan forårsake alvorlige komplikasjoner i svangerskapet. Råegg kan spre salmonellabakterier samt listeria eller Toxoplasma gondii, bakteriene som forårsaker toxoplasmose. Solskinnende egg har ofte en løs, ukokt eggeplomme som kan smake godt med toast, men de utgjør en helserisiko for deg og din baby. Ikke spis solkanten opp egg med mindre du lager både eggeplomme og hvit til en solid konsistens. Grundig matlaging ødelegger de fleste bakterier.
En solfylt side oppe på en tallerken. (Bilde: BugTiger / iStock / Getty Images)Potensielle bakterier
Rå mat kan inneholde en rekke patogener som gjør deg syk hvis du spiser dem. Koker mat grundig dreper vanligvis bakteriene. Rundt en av 20 000 egg inneholder salmonella, ifølge American Egg Board. Mens du kan knytte listeria, en annen matbåret infeksjon, med lunsjkjøtt, kan rå egg også inneholde listeria. Listeria påvirker gravide kvinner 14 ganger oftere enn ikke-gravide kvinner, ifølge Colorado State University Extension. Råegg kan også inneholde toxoplasma gondii. En fransk studie rapportert i mars 2010 utgaven av "International Journal of Food Microbiology" fant listeria i 25 av 144 rå eggprøver samlet inn på tre forskjellige planter ved tre separate anledninger. Bakteriene som forårsaker toxoplasmose kan også utvikles i rå egg.
Listeria Symptomer
Det kan ta mellom tre til 70 dager for symptomene på listeriainfeksjon å vises. hos gravide kvinner forårsaker listeri ofte milde symptomer, inkludert feber, hodepine, muskelsmerter og tretthet - selv om oppkast og diaré også kan oppstå. Symptomene vises i gjennomsnitt tre uker etter smitte. Du kan kjøre høy feber før eller under arbeid. Listeria kan forårsake for tidlig levering, abort eller dødfødsel. Barnet ditt kan også få alvorlig infeksjon etter fødselen. Tjuefem prosent av tilfeller av neonatal listeriose resulterer i dødfødsel eller spedbarnsdød kort etter fødselen, ifølge American Pregnancy Association.
Salmonella i graviditet
Råegg kan inneholde flere typer salmonellabakterier, men matlaging av egg til 165 grader Fahrenheit vil drepe bakteriene. Salmonella forårsaker feber, brekninger og diaré hos gravide kvinner, men de fleste stammer påvirker ikke babyen din, med mindre du går inn i prematurt arbeid fra dehydrering. En type salmonella, Salmonella typhi, som er sjelden i USA, kan forårsake for tidlig fødsel, abort eller dødfødsel.
Toxoplasmose i graviditet
Mens 1,5 millioner mennesker utvikler toxoplasmose hvert år, ifølge Colorado State University Extension, har mange ingen symptomer. Hvis du utvikler infeksjonen under graviditet, kan du ha mild feber, muskelsmerter, hodepine og hovne lymfeknuter. Fostervirkninger inkluderer dødsfald eller fødselsdød, i tillegg til fødselsskader, inkludert øyefekter eller hjerneskade, som kan ta år å vises.
