Kan gravide kvinner spise Porgy Fish?

Hvis du er gravid, er du sannsynligvis klar over risikoen for å spise fisk høyt i kvikksølv. Merkur kan forårsake sykdommer i sentralnervesystemet, inkludert hjerneskade og skade på nervesystemet. Men kvikksølv er ikke den eneste forurensningen som kan føre til problemer med babyen din. Polyklorerte bifenyler, parasitter og andre toksiner kan også gjøre deg eller din baby syk. Porgy fisk, også kjent som havbrasam, kan inneholde flere typer forurensninger.

En stor porgyfisk på et skjærebrett. (Bilde: ehaurylik / iStock / Getty Images)

Mercury

Nylige studier om kvikksølvforurensning i porgyfisk er vanskelig å finne; de fleste data kommer fra 1977, som listet porgy fisk så høy i giftstoffer. Men Jersey Coast Anglers Association fant lave nivåer av kvikksølv i porgyfisk, 0,08 deler per million sammenlignet med Mako hai, en høy kvikksølvfisk, som inneholder 2,09 deler per million. National Smart Seafood Guide 2011 sier at rød porgy fra Sør-Atlanterhavskysten og Mexicogolfen, også kjent som Tai, er lav i kvikksølv og andre forurensninger. Helse Canada viser porgy, stavet "porgie" på deres hjemmeside, så trygt for gravide kvinner å spise i mengder på 2,5 oz. per porsjon fire ganger i uken.

parasitter

Porgy brukes ofte i sushi. Fordi du ikke koker sushi før du spiser det, bruker du noen parasitter fisken inneholder. Porgy kan inneholde rundorms larve. For å drepe parasittene, lag fisken til 140 grader Fahrenheit eller frys den til 4 grader F under null i 24 timer for å drepe larven. Roundworm parasitter, også kalt anisakis simplex, forårsaker intestinale symptomer, som diaré, kvalme, kramper og tarmbetennelse i flere dager. Hvis larven trenger inn i tarmveggene, kan hvite blodlegemer rundt larven føre til granulom, noe som kan forveksle med en svulst. Du kan ikke ta de fleste medisiner som brukes til å behandle parasitter under graviditet, siden de kan skade barnet ditt. For å være trygg, ikke spis sushi laget av porgy mens gravid.

ciguatera

Ciguatera, et gift som danner i plankton, kan samle seg i porgyfisk, men i mindre grad enn noen annen fisk. En av de vanligste årsakene til forgiftning av fisk, dette giftet kan påvirke fosteret under graviditet. Gastrointestinale symptomer som oppkast og diaré utvikler seg innen to til 30 timer, med gjennomsnittlig seks timer. Nervesymptomer, som for eksempel brennende følelser, muskelsmerter og svakhet, oppstår etter GI-symptomer. I noen tilfeller kan denne infeksjonen være dødelig. Foster symptomer inkluderer uvanlige føtale bevegelser på tidspunktet for forgiftning. Muskelsvakhet og ansiktslammelse er rapportert, ifølge BabyMed. Se legen din umiddelbart hvis du utvikler symptomer etter å ha spist porgy.

Polyklorert bifenyl

Polyklorbifenyl, mer kjent som PCB, kan også akkumulere i fisk. Fisk fanget nær kunstig rev som er opprettet ved bevisst synke store skip, som kan inneholde forurensninger som PCB. Florida Fish and Wildlife Conservation Commission fant forhøyede nivåer av PCB i rød porgy fanget nær kunstig rev, ifølge Basel Action Network. Lav fødselsvekt, liten hodestørrelse, prematur fødsel og kognitive forsinkelser kan forekomme hos barn som har mødre utsatt for PCB før og under graviditeten. Unngå rød porgy fanget nær kunstig rev for å sikre at inntaket av PCB fortsatt er lavt.