Kan gravide kvinner spise poteter?
Å spise et sunt kosthold er viktig for alle, men det blir enda mer så når du er gravid. Dette er fordi du trenger flere næringsstoffer for å støtte din tilstand, og i form av kvalitet spiser du egentlig for to. Det som går inn i munnen, påvirker babyens helse, så vel som din egen. Du må unngå visse matvarer under graviditeten, men poteter er ikke en av dem.
En papirkasse søler poteter på et trebord. (Bilde: AndrisTkachenko / iStock / Getty Images)Graviditet Diet Grunnleggende
Din diett i første halvdel av svangerskapet bør fokusere på høyverdige næringsstoffer for å bistå med fosterutvikling og for å opprettholde ditt eget trivsel. I andre halvdel blir kvantitet viktig for å sikre at babyen din vokser til en sunn fødselsvekt. Men det betyr ikke at du bør spise dobbelt så mye mat som du normalt ville. Hvis det var en sunn vekt før du ble gravid, trenger du ikke noen ekstra kalorier i første trimester. Du kan øke inntaket med rundt 300 kalorier i andre trimesteren og om lag 450 i tredje trimester.
Fordeler med poteter
Poteter er kjent som et stivelsesholdig karbohydrat, noe som betyr at de ofte blir eliminert fra kroppsbevisst persons meny. Men de er faktisk lave i fett og kalorier samtidig som de gir en rik kilde til kostfiber og vitaminer B-6 og C. De er også høye i folat, noe som er spesielt viktig under graviditeten fordi det reduserer risikoen for at babyen utvikler hjerne og ryggrad problemer.
Poteter under graviditet
Babyens viktigste energikilde i livmor er glukose, som finnes i karbohydratmatvarer som poteter. Swiss Association for Nutrition (SAN) anbefaler tre til fire porsjoner karbohydrater hver dag under graviditet, som kan inkludere poteter, så vel som brød, ris, pasta, frokostblandinger - alt som helst bør helst være fullkornsorter. Størrelsen på karbohydratdelene dine vil avhenge av graviditeten og hvor fysisk aktiv du er. Jo lengre du er, og jo mer trening du gjør, desto større deler kan være - husk retningslinjene for kalori angitt ovenfor.
Forbereder poteter
Mange mennesker tenker på poteter i form av pommes frites og bakte poteter dripping med smeltet ost, så det er ikke overraskende at de ikke alltid betraktes som en sunn mat. Dette er ikke slik du skal spise poteter for å få mest mulig ut av dem, under graviditet eller på noe annet tidspunkt. SAN anbefaler at du begrenser forbruket av stekt, fet mat til ett måltid og ikke mer enn 2 ts. av fett eller matolje om dagen. Prøv å dampe eller bake poteter og smake dem med urter i stedet for olje, smør eller ost.
