Ketogenic Diet Plan

Glukose, lett laget av karbohydrater, er kroppens foretrukne energikilde. Et ketons diett hjelper kroppen din til å brenne lagret fett for energi, i stedet for glukose. De fleste lav-carb dietter er keton, også kalt ketogen - ordet kommer fra "ketoner", et surt kjemisk biprodukt produsert når kroppen din omdanner fett til drivstoff. Atkins dietten er et utmerket eksempel på en ketonisk diettplan.

Kjøtt og pepper kebab. (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Ketonisk Diet Grunnleggende

Et ketonisk diett begrenser karbohydrater, som kroppen din lett kan konvertere til glukose. En ketogen spiseplan erstatter protein og fett for karbohydrater i kostholdet ditt. Et ketonholdig kosthold bør ikke eliminere alle karbohydrater. Du må fortsatt spise høyfibre grønnsaker og en begrenset mengde frukt, men det vil begrense stivelsesholdige grønnsaker som poteter, mais og erter, så vel som de fleste korn, noen belgfrukter og alle raffinerte sukkerarter. Ketose, en tilstand forårsaket av ufullstendig fett sammenbrudd, er en bekymring med ketogen dietter. Ketose kan forårsake svakhet, kvalme, dehydrering, svimmelhet og irritabilitet. Du vet om du er i ketose ved å sjekke urinen din. spesielle teststrimler kan måle mengden ketoner som kroppen din utskiller.

Ketogen dietter og insulin

Bare karbohydrater øker blodsukkeret og får kroppen til å frigjøre insulin. Fett, protein og fiber reduserer absorpsjonen av sukker i blodet og bidrar til å stabilisere glukosenivået. En teori bak ketogenic dietter og vekttap er at å ha mindre insulin hjelper til med å eliminere matbehov. Fordi blodsukkeret er stabilt, utløser episoder av hypoglykemi, lavt blodsukker, ikke angrep av plutselig sult og etterfølgende binge-spising. Hvis du bruker færre kalorier, vil du gå ned i vekt.

Ketonisk diett planer

Keton dietter appellerer til mange mennesker fordi de vanligvis ikke involverer kalori telling eller porsjon kontroll. Du kan spise så mye du liker av animalsk protein og fett, samtidig som du begrenser søtsaker, brød, pasta, mest frukt og stivelsesholdige grønnsaker. For eksempel gir den strengeste fasen av Atkins dietten opptil 20 gram netto karbohydrater om dagen; en netto karb er total karbohydrat teller i gram minus gram fiber i en mat. Så hvis en grønnsak har 3 gram karbohydrater og 2 gram fiber, har den 1 gram netto carb. Dette bør gi deg nok grønnsaker til å oppfylle ditt daglige næringsbehov, selv om du fortsatt trenger å ta et vitamintilskudd.

Farene ved ketoniske dietter

Keton dietter kan være trygge på kort sikt, men mer forskning er nødvendig om langsiktige helseeffekter av å begrense karbohydrater. Bivirkninger av keton dietter kan omfatte dehydrering, svimmelhet, irritabilitet og dårlig ånde. Selv om ketoner hovedsakelig utskilles i urinen, forlater overskytende ketoner også kroppen din i svette og pusten - og ketoner lukter ikke bra. Et høyt proteinholdig kosthold kan være veldig høyt i mettet fett og kolesterol, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom.