Genmodifiserte matvarer gir både løfte om maksimering av matpotensial og næringsverdi og kontroverser over mulige farer for menneskers helse og miljø. Genetisk modifikasjon innebærer DNA-teknologi som brukes til å endre...
Mat og Drikke - Side 633
Fiber er en viktig del av dietten, hovedsakelig avledet av korn, frukt og grønnsaker. Med visse midlertidige eller kroniske fordøyelsessykdommer kan legen din imidlertid råde deg til å følge et...
Kroppens pH-nivå spiller en viktig rolle for å opprettholde din daglige funksjon og generelle helse. En pH på 7 betraktes som nøytral, mindre enn 7 er sur og større enn...
Stivelse er komplekse karbohydrater i noen matvarer, og ingen karbohydratfrie matvarer inneholder stivelse. Karbohydratholdige matvarer kan være fri for stivelse hvis deres karbohydrater er fra sukkerarter. Å begrense stivelseinntaket kan...
Nitrater er estere eller salter utløst fra salpetersyre i noen av maten du bruker. Et overdreven inntak av nitrater kan imidlertid sette deg og din familie i fare for mange...
Laurinsyre, også kjent som dodekansyre, er en type mettet fettsyre. Et mettet fett kan være skadelig i høye mengder, men laurinsyre har mikrobielle egenskaper, så det kan bidra til å...
For at kroppen din skal fungere ordentlig, må blodets pH holdes nær 7,4 og ligger generelt fra 7,35 til 7,45. Som noen pH over 7.0 anses som basisk eller alkalisk,...
Mononatriumglutamat kan ha en toksisk effekt på visse hjerneceller som kan være ansvarlig for de bivirkninger noen opplever etter å ha brukt MSG, rapporterer en foreløpig studie publisert i "International...
