Egg har ofte dårlig rykte, takket være deres høye mengder kolesterol og fett. Mens eggets høyt kolesterolinnhold bare gir en helserisiko for en delmengde av befolkningen - de som er...
Mat og Drikke - Side 156
Tradisjonelle proteinkilder inkluderer fjærfe, svinekjøtt, biff og fisk. Noen flere eventyrlystne kokker inkluderer kalvekjøtt, vilt, strudse eller lam på sine handlelister. Asiatiske kulturer har inkludert andre kjøtt i århundrer. Hvis...
Du vet det gjør en deilig paus, men pureed gresskar er mer allsidig enn å bare fylle på en paus. Du kan bruke den til å lage suppe eller brød,...
Nøtter og frø som mandler, valnøtter, pistasjenøtter, pekannøtter, gresskarfrø, solsikkefrø og jordnøtter inneholder alle en rekke sunne næringsstoffer. Bare en håndfull pakker en kraftig mengde vitaminer, mineraler og fett, som...
Geitost har en kjemisk profil som gjør det gunstig for folk som lider av aversjoner mot meieriprodukter laget av kumelk. Geitost inneholder mindre laktose enn kumelk og ost, og inneholder...
Kastanjer har vært en verdsatt matkilde i mange kulturer, spesielt i Kina, Korea, Japan og Middelhavet, og har blitt dyrket i mer enn 6000 år i Kina og 3000 år...
Brysselkål faller inn i cruciferous kategorien grønnsaker, som også inkluderer brokkoli og kål. Denne gruppen av grønnsaker tilbyr en unik sammensetning av antioksidanter som fremmer god helse. I tillegg er...
Benmarg, de myke, grøtete tingene inne i bein, regnes som en delikatesse i mange typer mat. Den inneholder en høy prosentandel av fett - om lag 96 prosent - men...
