Torskro, ofte forvekslet med kaviar, regnes som en delikatesse i enkelte land, som for eksempel Norge. Hard rogn er de unfertilized egg av den kvinnelige torsken, og myk rogn er...
Mat og Drikke - Side 957
Kokosmælk er en tykk og kremaktig væske som ekstraheres fra det kresne kjøttkjøttet. Det er mye brukt i indisk, Sør-Asiatisk, Stillehavsøya og Karibisk mat for å få en kremaktig, kul...
Kjøttet fra en moden kokos brukes hovedsakelig i bakevarer eller kombinert med ukokt, finhakket fjærfe, kjøtt eller reker. Mens kokosmelk, som er laget ved å blande vann med ferskkrydret kokosnøtt,...
Sportfiskere vet at cobia er en fisk som er notorisk vanskelig å fange. Fisken kan veie opp til 100 kg. og de legger opp en slik kamp at de knuser...
Chuck eye biff er tatt fra skulderområdet av en ku. Det krever sterk krydder og hurtig, høy varmekoking fordi den er mindre smakfull og fuktig enn andre stykker av biff....
Chorizo er en type pølse som ofte brukes i spansk og meksikansk mat. Den er laget av grovhakket svinekjøtt og rød pepper, med chili pepper og paprika som krydder. Chorizo...
Chorizo er en svinekjøtt som er populær i meksikansk matlaging, laget av svinekjøtt, chili pepper og andre krydder. Tradisjonelt er det kuttet opp i blandede retter som huevos rancheros, men...
Chorizo er en populær krydret svinekjøtt som kommer i to hovedvarianter: spansk og meksikansk. Spansk chorizo er tørket og krever ikke matlaging. Meksikansk chorizo er imidlertid fersk svinekjøtt som gjør...
