Den stygge smaken av biff er ikke bare for spesielle anledninger; Tilberede en knivbiff lyser enda en vanlig weeknight. Mindre dyrkede kutt, for eksempel bladbiffen, tilfredsstiller en appetitt for rødt...
Mat og Drikke - Side 994
Oksekjøtt er den ultimate komfortmat, og siden disse roastene viser seg best når de er kokt med lav varme, er en tregkok en praktisk og effektiv måte å forberede dem...
Bison- eller bøffelkjøtt er kanskje ikke det typiske valget for en middagsrist, men dette magre røde kjøttet er rost av både ernæringseksperter og kokker. Bison kjøtt inneholder mindre fett per...
Beef wing steak - også kalt club biff - er en del av en gruppe som mange anser "det beste av det beste." Som med andre kutt i denne gruppen,...
Kutt av biff - fra den delikate mørbrad til den smakfulle, men skinn-tøffe skaftet - varierer mye i smak og ømhet. Ofte inneholder et tøft stort kutt en eller to...
Beef skulder, også kalt biff clod og biff chuck, refererer til skulder og nakke regionen av kua. Fordi dette området inneholder en betydelig mengde muskel, fett og gristle, gjør det...
Beef shanks blir kuttet fra kuens ben og har en tendens til å være tøffere enn andre kjøttstykker på grunn av den hyppige bruken av beinmuskelen. For å unngå at...
Kok et oksekjøttsteg i din tregkokeren for den bedre delen av dagen, og du er nesten garantert å komme hjem til et fuktig, deilig måltid. En langsom komfyr, som en...
